החקלאי אנטון וגנר מאלוואנגן-נוינהיים נותר יושב על טונות של תפוחי אדמה צבעוניים בשנה שעברה. אחר כך הכינו ממנו צ'יפס - בהצלחה בלתי צפויה.
אצל ואגנר תפוחי אדמה נראים אחרת - סגול, אדום, כחול וכמובן צהוב. חקלאי תפוחי האדמה מאלוואנגן (אוסטלבקרייס) מגדלים יותר מ-40 זנים שונים. בדרך כלל, החוואי אנטון וגנר מוכר את הפקעות הצבעוניות והיקרות יותר שלו לגסטרונומיה וגם לפסטיבלים עממיים. אבל בתחילת המגיפה הוא נשאר לשבת עליה, כי הכל בוטל.
לאחר שהפרות של החקלאי הספיקו מתפוחי האדמה בשלב מסוים, בסביבות 60 טון מהיבולים הגיעו למפעל הביוגז. זה כאב, נזכר ואגנר. הרי הם טיפלו בפקעות במשך שנה.
שקית שבבים במקום מפעל ביוגז
אבל ההכרח הוא יצירתי: כל המשפחה חשבה איך למחזר את תפוחי האדמה בשנה שלאחר מכן. כך, סחורה טרייה הפכה לסחורה מטוגנת. למשפחת ואגנר פשוט היו תפוצ'יפס עשוי מהפקעות שנותרו. בבילפלד מצאו חברה שגם "צ'יפקה" כמויות קטנות יותר. בהתחלה היו עשרת אלפים חבילות. "אבל הם נעלמו תוך זמן קצר," אמר אנטון וגנר.
אנטון ומקסימיליאן וגנר מאלוואנגן עומדים מול מזרן של תפוצ'יפס. (צילום: SWR)
אנטון ומקסימיליאן וגנר גם בודקים את הסחורה החדשה של Chps.
בני הזוג ואגנר מכרו בסך הכל 80,000 חבילות בתוך שנה אחת. "זה עלה על כל הציפיות שלנו", אומר הבן מקסימיליאן. ציפינו לכל היותר 30,000 חבילות.
תפוצ'יפס כחטיפים עטורי פרסים
עם הרעיון שלהם, משפחת וגנר זכתה גם במקום השני בפרס החקלאות להשקעות יזמות (LUI) מהבונד בדישר לנדיוגנד. גם אם הפונדקים יפתחו שוב ופסטיבלים עממיים יתקיימו השנה, זו לא סיבה שאנטון וגנר יפסיק. כעת הוא הגדיל פי חמישה את גידול תפוחי האדמה הכחולים שלו. מדי חודשיים יוצאים ארבע טון תפוחי אדמה לצפון כדי להגיע חזרה לאלוואנגן-נוינהיים כ-15 משטחים של צ'יפס.