מגדל תפוחי אדמה ובצל של סאפוק עומד בפני עלויות מרעננות עיניים לייבוש ולאחסן את הירקות שלו שנקטפו במהלך החורף, שכן שרה צ'יימברס דוחות עבור מזרח אנגליאן דיילי טיימס.
חקלאי וודברידג' ג'יימס פוסקט מגדל כ-50 דונם של תפוחי אדמה. עלויות אחסון תפוחי האדמה שלו יראו עליות גדולות מכ-30 ליש"ט/ט ל-80-90 ליש"ט/ט עבור אלה. "אז, מטעני האנרגיה באמת יתחילו לנגוס", הוא אומר. "יש מעט פחות אנרגיה בשימוש באחסון תפוחי אדמה ואנחנו לא מאחסנים אותם כל כך הרבה זמן", הוא אומר. רובם יעברו בינואר עד פברואר.
קציר תפוחי האדמה שלו נפגע מגל החום. "אין השקיה במקומות האלה. אנחנו לוקחים הימור ואנחנו שותלים אותם ללא השקיה". כתוצאה מכך התשואות ספגו מכה. הוא מתקצב ב-12 ט'/הא אבל מסתכל על 7 ט'/הא בלבד.
היה קשה לקצור את תפוחי האדמה מכיוון שהבצורת הקשיחה את האדמה. הבצורת פירושה שהגידולים עלולים להיות טרף למספר מזיקים ומחלות כולל תולעת תיל ונקודה שחורה - וכוויות שמש.