חבל הצלה מכריע לתעשיית תפוחי האדמה בת-קיימא ואיכותית הוא נתונים. לעסקים יש גישה למעקב אחר הנתונים המתוחכם ביותר במיון אופטי עם Bühler Insights.
הבנת הערך הכספי של זמנה של חברה חיונית כדי להבין את הערך של נתונים בממיינים אופטיים. מומחי החברה מעריכים שאם חברה מייצרת מוצרי ירקות בשווי 10,000 יורו בשעה ותתגלה בעיה שעתיים לאחר מכן, ייתכן שהחברה הפסידה 20,000 יורו בהכנסות.
"זה רק מגרד את פני השטח של ערך הנתונים במיון תפוחי אדמה […], אבל זה נותן מושג לגבי העלות של אי חיבור ושימוש בנתונים. העולם צריך להסתגל כדי לשרוד, וזה כולל את חקלאות מִגזָר. פשוט, נתונים מספקים לנו נתונים סטטיסטיים המציגים התנהגויות, התנהגויות אנושיות והתנהגויות מכונות. ככל שנבין יותר התנהגות, כך נוכל לייעל, לתקן את הדליפות, להגיב במהירות וליצור עסק רזה ובריא יותר", לפי המומחים של Bühler.
חסימות
לעתים קרובות, עיבוד תפוחי אדמה יכלול מוצרים קפואים. בעיה נפוצה היא כאשר גוש מוצר או גוש קרח נתקע וגורם לחסימה. זה הופך לבעיה משמעותית יותר כאשר החסימה חוסמת את תצוגת המצלמה המזהה את המוצר. בתרחיש זה, מוצר טוב לחלוטין יכול להגיע לזרם הנדחה, לבזבז משאבים וכסף.
כפתרון, מומחי החברה אומרים שהנתונים המשולבים במכונות Bühler SORTEX מזהים חסימות בקלות ובאופן מיידי, מדווחים עליהן בלוח המחוונים ומפעילים אזעקה. המשמעות היא שניתן לסדר את הבעיה במהירות עם מינימום זיהום או אובדן חומר טוב.
שינויים באיכות המוצר
שני תפוחי אדמה בגידול שונה עשויים שניהם מזינים, אבל הם לא תמיד שווים בכל הנוגע לעלויות עיבוד ואיכות. מעבדי פירות וירקות יקבלו לרוב את חומרי הגלם שלהם ממספר ספקים.
"הבעיה? איכותו של ספק אחד עשויה להיות טובה יותר מאחרת למרות ששני החקלאים מקבלים שכר זהה. זה יכול ללכת מעיניהם ללא היכולת למדוד ולנתח את החומר המבוזבז", ציינו המומחים.
במקרה זה, הפתרון מגיע מנתונים שיכולים להראות ללא מאמץ לאיזה ספק יש אחוז דחיה גדול יותר המופיע בלוח המחוונים. הנתונים יציגו חזותית אזורים בעייתיים, ויאפשרו ללקוחות לזהות ולפעול כדי להפחית עלויות ולהיות רזים יותר.
"זה יכול להיות ניהול משא ומתן עם הספק לעסקה טובה יותר, ואם הם מבקשים הוכחה, תמיד ניתן להציג להם את הנתונים", הצהירו מומחי החברה.
טעות אנוש
חברות יעבדו לרוב יותר מסוג אחד של מוצר, ו-SORTEX מיומנת מאוד במיון מוצרים שונים, הבעיה היא כאשר המפעילים שוכחים לשנות את המצב בהתאם למוצר.
כהסבר ופתרון, מהנדסי החברה אומרים שהנתונים עולים על האמינות האנושית. Bühler Insights מספק ציר זמן של המצב שנבחר, מה שמקל על מעקב אחר הבעיה ולפתור אותה לפני מבוזבז יותר מדי מוצר טוב.
"בעוד שהעולם החקלאי עדיין מושרש בקרקע, הדיגיטליזציה של החקלאות נתפסת יותר ויותר כבעלת ברית בשמירה על פירות, ירקות ותפוחי אדמה באיכות גבוהה, נקייה ומיוצרים בר קיימא", סיכמו מומחי החברה.
מקור: https://www.potatobusiness.com