ברנסטון היא כיום אחת מספקיות תפוחי האדמה הגדולות בבריטניה. החברה, עם שלושה אתרים הממוקמים היטב, מאפשרת גישה נוחה לגידולי תפוחי האדמה הטובים ביותר בלינקולן, אילמינסטר ופרת ', ומספקת תפוחי אדמה טריים ומוכנים למספר קמעונאים וסיטונאים נבחרים. ברנסטון עלתה לכותרות לאחרונה, על ידי הצגת זני תפוחי אדמה חדשניים ב טסקו, וגם על פעולות הצדקה שלה לקהילות מקומיות.
PotatoBusiness ביקשה מג'יימס טרוסקוט, מנכ"ל חברת ברנסטון לקבלת פרטים נוספים על התוכניות והפעולות העתידיות של החברה.
מאת יואנה אונצ'ה
PotatoBusiness (PB): בשנת 2018 החברה שלך חוגגת 50 שנה בשוק. במבט לאחור, מה תוכל לספר לנו על ציר הזמן של החברה מאז השקתה?
ג'יימס טרוסקוט (JT): "בראנסטון הוקמה במקור על ידי קבוצת חקלאים בברנסטון, ליד לינקולן, שגידלו אפונה ותפוחי אדמה, בעיקר לעיבוד. בשנת 1976 הבצורת שפקדה את בריטניה דחפה אותם להשקיע בהשקיה וזה הוביל לשינוי כיוון - לתפוחי עץ.
בסוף שנות ה -80 הם יכלו לראות כי השוק הקמעונאי לתפוחי אדמה ממריא ותפוחי האדמה המוקדמים הראשונים הופקו. בשנת 1990 החלה החברה לארוז עבור טסקו ובמהלך שני העשורים הבאים, כאשר תעשיית תפוחי האדמה התאגדה, ניצלו הזדמנויות להרחבה, ורכשו אתרי אריזה של תפוחי אדמה בסומרסט (1997) ובפרת '(2004).
כשראה הזדמנות לספק תפוחי אדמה טריים במתכונת נוחה יותר, הסתעף ברנסטון למאכלים מוכנים בשנת 2005. ככל שהביקוש גדל למוצרי תפוחי אדמה מוכנים, השקיעה החברה 3.5 מיליון ליש"ט במפעל ייעודי לטיפולים באתר לינקולן. הוא תוכנן להיות ידידותי לסביבה ככל האפשר ובשנת 2010 הוענק לו פרס RICS על קיימות.
בשנת 2012 ברנסטון הגדיל עוד יותר את היכולת והחל לעבוד עם ווייטרוז ובוקר.
בשנת 2016 הורחב מפעל המזון המוכן להכיל מתקן לקילוף כחלק מיוזמה גדולה עם טסקו להפחתת הפסולת בשרשרת האספקה. המשמעות היא שניתן להשתמש בכל הגידולים בצורה החסכונית והיעילה ביותר, שכן אנו יכולים לקלף את תפוחי האדמה שלא ממש מייצרים את הציון לאריזה ולספק אותם לאחד מיצרני הארוחות המוכנות של טסקו.
ברנסטון מעסיקה כיום 780 עובדים. הוא עדיין בבעלות פרטית, כאשר חלקם עם כמה מהחקלאים המייסדים המקוריים שעדיין היו מעורבים בעסק. "
PB: תעשיית תפוחי האדמה תחרותית יותר ויותר בימינו. מה מבדיל את ברנסטון ממתחרים אחרים?
JT: "אנו עובדים בצמוד להפליא עם הלקוחות שלנו ומתמקדים בקיימות ארוכת טווח, בהשקעה בטכנולוגיה ובאנשים כדי לקדם אותנו."
PB: חדשנות היא מניע חשוב לעסק בימינו. האם תוכל לספר לנו עוד על החידושים של החברה שלך, המוקדשים לתעשיית תפוחי האדמה?
JT: “הגישה שלנו לחדשנות היא לחשוב תמיד על שיפור הצעת תפוחי האדמה ללקוח הסופי. זה מה שיעזור להם לחזור לעוד ולקיים את הענף לעתיד.
אז אנחנו מחפשים חדשנות מקצה לקצה: בשטח, במפעל ובמוצרים מוגמרים. אנו עובדים קשה לשיפור זני תפוחי האדמה ויש לנו תוכנית רבייה מקיפה לפיתוח תפוחי אדמה טעימים יותר, קלים או מהירים יותר לבישול. אנו משקיעים במפעלים שלנו כדי לוודא שציוד הדירוג והאריזה שלנו יעיל ככל האפשר והכנסנו חדשנות בטכנולוגיית אריזה המאריכה את חיי המדף של המוצרים שלנו. "
PB: תקשורת טובה עם לקוחות יכולה להוות גורם מכריע להקמת שותפויות לאורך זמן. מה החוויות שלך בעניין זה?
JT: "יש לנו קשרים קרובים מאוד עם מספר קטן של לקוחות חשובים ביותר. אלה בנויים לאורך זמן ומשתרעים על פני כל העסק. אז זה לא קשור רק לאנשי מכירות שמדברים עם אנשי קונים: יש לנו קשרים עם צוותי הלקוחות שלנו בכל מקום - בתחום הטכני, הלוגיסטיקה ופיתוח מוצרים חדשים כמו גם עם הצוותים המסחריים. "
PB: איך ברנסטון בוחרת את הספקים שלה? מהם הקריטריונים? אנא ספקו פרטים על זני תפוחי האדמה החדשים שהציג ברנסטון בטסקו.
JT: "במילים פשוטות, תפוחי האדמה הטובים ביותר מגדלים על האדמה הטובה ביותר, ולכן אנו עובדים עם המגדלים שיש להם אדמה נהדרת ושחולקים את הערכים שלנו. הם צריכים להיות מסורים ומקצועיים, עם דגש על ייצור תפוחי אדמה באיכות מעולה עבור הלקוח הסופי. "
PB: מהם האתגרים העיקריים של החברה שלך בשנה הבאה וכיצד היא תושפע מברקזיט?
JT: “החששות שלנו מברקזיט נוטים להתמקד בזמינות לעבודה. יש לנו מספר אזרחי האיחוד האירופי בכוח העבודה שלנו וחוסר הוודאות סביב עתידם בבריטניה הוא די מטריד. "
PB: בשנת 2016 ביצעה ברנסטון השקעות חשובות בקו הייצור שלה באתר פרתשיר. האם תוכל לחשוף עבורנו כמה מתוכניות ההשקעה שלך לתקופה הבאה?
JT: "כעסק יש לנו רקורד מצוין של השקעה מחודשת באיכות וביעילות. בהמשך להשקעה שלנו באתר סקוטלנד בשנה שעברה, השנה יש לנו תוכנית השקעה משמעותית באתר לינקולן שלנו, שם נשדרג חלק מקווי הייצור שלנו ונתקין כמה מהטכנולוגיות החדשות ביותר בתחום האריזה. "
PB: ברנסטון היה מעורב לאחרונה בפרויקטים של צדקה רבים. אתה יכול בבקשה לפרט על ברנסטון בנושא זה?
JT: "אנו חושבים שחשוב לתרום לקהילות בהן אנו פועלים ולהיות שכנים טובים בכל האתרים שלנו. פרויקטים של התנדבות באמת מחזירים משהו לקהילה המקומית ולכן אנו שמחים לעזור ולספק לעובדינו את הזמן והמיומנויות בכל מקום שנוכל.
אנו רוצים להתמקד במטרות ראויות מקומיות הקרובות לליבם של עובדינו, כך שבכל שנה כל אחד מהאתרים שלנו מצביע בעד צדקה לתמיכה ואנחנו בונים את גיוס הכספים שלנו סביב אלה כדי לנסות למקסם את ההשפעה של מאמצינו.
יש מגוון פעילויות בכל אתר - מספורטיבי ועד מהנה. הנסיעה במחזור השנתי שלנו - המאה ברנסטון - היא האירוע הגדול ביותר בלוח השנה שלנו לגיוס תרומות עם רוכבי אופניים מכל האתרים, אליהם מצטרפים לקוחות וספקים, כשהם רוכבים על מסלול מפרך של 100 קילומטר ברחבי לינקולנשייר. אולי שמעתם שלינקולנשייר שטוחה, אבל אני יכול להבטיח לכם שיש לנו כמה גבעות מאתגרות למדי! אנו מצפים לקראת הבא, שיהיה בספטמבר. "