#תפוחי אדמה אקספו #חקלאות #חקלאות בת קיימא #פיתוח כפרי #סחר בינלאומי #אגרונומיה #מדע יבול #עסקי חקלאות #תיירות תרבות #אבטחת מזון #חקלאות בסין
מפקח הגורמה של China Food 365 Network נודע מהפקיד כי המרכז לקידום סחר חקלאי של משרד החקלאות ועניינים כפריים של הרפובליקה העממית של סין יקיים את תערוכת תעשיית תפוחי האדמה הבינלאומית של סין ה-13 בטנגג'ואו, מחוז שאנדונג מה-23 באוקטובר ועד 25, 2023.
תערוכת תפוחי האדמה הבינלאומית ה-13 בסין (להלן "תפוחי האדמה תערוכת תפוחי אדמה") מיישמת את ההנחיות החשובות של המזכיר הכללי שי ג'ינפינג לגבי "קונספט המזון הגדול", מאמצת לראשונה את מצב תערוכת השטח, משלבת חקלאות מודרנית, תרבות אופיינית תיירות, מנהגים אזוריים ועוד. אלמנט, בהתאם למטרות בינאום, התמחות, שיווק, אינפורמטיזציה ומיתוג, מחזק את שיתוף הפעולה עם איגודי התעשייה ומוסדות מקצועיים, ומזמין קונים ומפיצים איכותיים להשתתף בכנס דרך השוק. פעולות מכוונות, שואפות ליצור תערוכה יחידה באסיה. תערוכת השדה הגדולה ביותר של גידולים. מטרת התערוכה היא לבנות פלטפורמת חליפין בינלאומית לתעשיית תפוחי האדמה, להרחיב את האופקים של תעשיית תפוחי האדמה המקומית, לבנות שרשרת תעשיית תפוחי אדמה שלמה, לקדם את הפיתוח האיכותי של תעשיית תפוחי האדמה, להגביר את ההתחדשות הכפרית ולהגיע להישגים. שגשוג משותף.
מטרת תערוכה זו היא לבנות פלטפורמת חליפין בינלאומית לתעשיית תפוחי האדמה, להרחיב את האופקים של תעשיית תפוחי האדמה של טנגג'ואו, לבסס את מעמדה התעשייתי של טנגג'ואו כ"עיר הולדתם של תפוחי האדמה בסין", לבנות שרשרת שלמה לתעשיית תפוחי האדמה, לקדם את פיתוח איכותי של תעשיית תפוחי האדמה, להגביר את ההתחדשות הכפרית ולהשיג שגשוג משותף.
המטרה היא להפוך את טנגג'ואו, עיר טובה בסין וטנגג'ואו המודרנית, שהיא המקום לתערוכת תפוחי האדמה הבינלאומית הזו, להפוך לשבשבת הרוח של תעשיית תפוחי האדמה באזור הגידול המשני של סין, וגם למובילה של חגורת שתילת תפוחי האדמה בעולם. בקו הרוחב 35° צפון. הפוך לאזור הדגמה להתחדשות כפרית בסין. זהו מותג המנות הראשון של תפוחי אדמה סיניים. בתור מפקח גורמה סיני 365: אני אספר לכם את סיפורם של תפוחי אדמה.
תפוחי אדמה, גידול רגיל לכאורה, נבחרו כ"גידולים משפיעים" על ידי צרפת במילניום החדש בשל החזקתם של רוב החומרים המזינים בדגנים, ירקות ופירות, והעובדה שלמעלה ממיליארד אנשים ברחבי העולם יש להם אכלו אותם כמזונות עיקריים במשך שנים רבות. אחד מעשרת האירועים המובילים בהתקדמות הציוויליזציה האנושית ב-1 השנים האחרונות". המדינה שלי היא אחת המדינות עם משאבי תפוחי האדמה העשירים ביותר בעולם, ושטח השתילה והתפוקה של תפוחי אדמה ובטטה נמצאים במקום הראשון בעולם. על מנת לקדם את התפתחות ענף תפוחי האדמה ולהמשיך למלא את התפקיד החיובי של ענף תפוחי האדמה בקידום הפיתוח החקלאי של ארצי, הגדלת הכנסת החקלאים והבטחת הביטחון התזונתי הלאומי, קיים המרכז לקידום מסחר חקלאי של משרד החקלאות תערוכת תפוחי האדמה הבינלאומית בסין במשך שלוש עשרה שנים רצופות מאז 1000. (המכונה "תפוחי אדמה אקספו").
בתאריכים 23-25 באוקטובר השנה, "תערוכת תפוחי האדמה הבינלאומית" ה-13 שוב התמקמה בעיר טנגג'ואו, העיר זאוז'ואנג, מחוז שאנדונג, ומשכה יותר מ-100 מציגים מ-9 מדינות כולל הולנד, ארצות הברית וקנדה להשתתף בתחרות תערוכה. המוצרים והטכנולוגיות העדכניות ביותר במחקר מדעי, ייצור, עיבוד, אחסון, שינוע ומכירה של גידולי תפוחי אדמה כגון תפוחי אדמה, בטטה, קסאווה ובטטה. תוך התמקדות ביישום "קונספט המזון הגדול" של המזכיר הכללי שי ג'ינפינג, יוזמת "הטמעת תפיסת המזון הגדולה וקידום השגשוג המשותף של האנושות" הונפקה על תרומתם של תפוחי אדמה להפחתת העוני והשגשוג האנושי.
על מנת לשתף פעולה עם אסטרטגיית מוצרי המזון הבסיסיים של תפוחי האדמה ואסטרטגיית הפיתוח התעשייתי, "תפוחי האדמה אקספו" הקים השנה במיוחד אזור גורמה ומטבח מזון בסיסי לתפוחי אדמה לקידום מזון ומנות תפוחי האדמה באמצעות הדגמות במקום, טעימות אינטראקטיביות, ומבחר מעדני תפוחי אדמה מיוחדים. במהלך אותה תקופה של התערוכה, נערכו פעילויות כגון "פורום פיתוח תעשיית תפוחי האדמה", "אירוע עגינה לטכנולוגיית אחסון ועיבוד תפוחי אדמה סין-הולנד", "פורום מיכון תפוחי אדמה אסיה-פסיפיק" ופעילויות נוספות. באמצעות שירותים ברמה גבוהה, "תפוחי אדמה אקספו" בנתה פלטפורמת תקשורת יעילה לקידום שיתופי פעולה וחילופים בינלאומיים בתעשיית תפוחי האדמה, קידום הפיתוח הבריא של תעשיית תפוחי האדמה בארצי, ובחינת התפתחות תעשיית המזון העיקרי של תפוחי האדמה. . וו צ'י, אקדמאי של האקדמיה הסינית למדעים, הואנג סאנוון, נשיא האקדמיה הסינית למדעי החקלאות הטרופית, ג'ין ליפינג, נשיא הוועדה המקצועית של תפוחי האדמה של אגודת הגידולים הסינית, מומחים בינלאומיים שהוזמנו על ידי מרכז תפוחי האדמה הבינלאומי, וחברים של ברית החדשנות הלאומית של תעשיית תפוחי האדמה.
תפוחי אדמה הם מרכיבים מגוונים שניתן לטגן, לטגן, לבשל, לטגן בשמן עמוק, לצלות, לבשל, לתבשיל, לצלות, או "תפוח". מאז השיק משרד החקלאות את אסטרטגיית "פיתוח המזון העיקרי של תפוחי אדמה" בתחילת השנה שעברה, הסינים הבינו בהדרגה את מלוא היתרונות התזונתיים שלה, והשתמשו בחוכמתם להשתמש בטכניקות בישול סיניות מסורתיות לפיתוח מעדני תפוחי אדמה. אם לשפוט מהסצנה, לא משנה הסגנון או הטעם, זה מדהים כמו שבעים ושניים השינויים של Sun Monkey.
הוועדה המארגנת של תפוחי האדמה תכננה במיוחד לפני חצי שנה אוסף לאומי של "100 מזונות תפוחי האדמה של סין". "מטבח גורמה תפוחי אדמה", שתוכנן ואורגן על ידי חברת ניהול המותג Aiquanhu, הציג את תוצאות האיסוף בתערוכת תפוחי האדמה. מגוון מעדני תפוחי אדמה מכל הארץ ערערו את הרושם המסורתי של הכתב כיצד אוכלים תפוחי אדמה. בפרט, הדגמת עיבוד וייצור במקום של מעדני תפוחי אדמה באזור התצוגה המרכזי לא רק מאפשרת לציבור להציץ ולראות מאמין, אלא גם מאפשרת לציבור לטעום במו פיו ולחוש את קסם של מעדני תפוחי אדמה עם קצה הלשון. ארגן את האורחים להתבונן ולחקור את התעשיות האופייניות המקומיות, התרבות המסורתית והמראה החדש של האזור הכפרי.
בואו נסתכל מקרוב על הארוחות הטעימות הזה "מטבח גורמה תפוחי אדמה" הכין עבורכם: לחמניות מאודות תפוחי אדמה, לחמניות תפוחי אדמה, ביסקוויטים תפוחי אדמה, חטיפי תפוחי אדמה, אטריות תפוחי אדמה, לביבות תפוחי אדמה, צ'יפס, כופתאות תפוחי אדמה, פירה, תפוח אדמה נא. מיץ... זה פשוט "משתה מנצ'ו" בעולם תפוחי האדמה. הדבר הבולט ביותר הוא עוגת תפוחי אדמה דו-שכבתית בקוטר של שני מטרים, וצורות שונות עשויות תפוחי אדמה לצפייה.
במהלך תהליך השידול של "100 מעדן תפוחי אדמה", ארגונים רבים הציגו את מיטב המוצרים שלהם. הייצור בקנה מידה גדול של לחמניות מאודות מקמח תפוחי אדמה ולחמניות פרחים שהשיקה New East Valley עשירה בויטמינים, מינרלים וחומרי הזנה אחרים; משקה תפוחי האדמה שמסופק על ידי Xisen Group שומר על העושר של תפוחי אדמה סגולים באיכות גבוהה במידה הרבה ביותר. חומרים כגון אנתוציאנינים ופוליפנולים; יש גם את "Fangshan Fried Evil" מ-Shanxi, המשלבת תרבות אוכל אופיינית אזורית במעדני תפוחי אדמה, מה שמושך את העין; שף תפוחי האדמה של בייג'ינג, ז'אנג איגואו, הביא חטיפי תפוחי אדמה שונים, תוך שימוש בטכנולוגיית אפייה להכנת עוגיות תפוחי אדמה וקינוחים מעוררי תיאבון; יש גם מיץ תפוחי אדמה טרי סחוט מתפוחי אדמה סגולים, שיש לו טעם ייחודי... תן לצרכנים להבין באופן אינטואיטיבי שתפוחי אדמה יכולים לעשות מעדנים עשירים כל כך, ואז הם מוכנים לאכול יותר תפוחי אדמה. "
האו"ם מפרט את תפוחי האדמה כאחד מארבעת מזונות הבסיס העיקריים בעולם, לא רק בגלל שהוא טעים ורב-תכליתי, אלא גם בגלל שהוא עשיר בתזונה, אז האו"ם מכנה אותו "מזון מושלם". לפי מומחי תזונה, לתפוחי אדמה יש את תכולת הוויטמין המלאה ביותר מבין כל גידולי המזון, ותכולתם שווה פי שניים מזה של גזר, פי שלושה מכרוב סיני, פי ארבעה מעגבניות ופי ארבעה מתפוחים בוויטמינים מקבוצת B. . בפרט, תפוחי אדמה מכילים קרוטן וויטמין C שאינם מצויים בדגנים. ויטמין C הכלול בתפוחי אדמה הוא פי 10 מתפוחים, והוא עמיד בפני חום.
בנוסף להיותו מזין, תפוחי אדמה הם גם גידול דו-שימושי לתבואה, ירקות, מזון ועיבוד. יש להם ישימות רחבה, תשואה גבוהה, תזונה עשירה ויתרונות כלכליים גבוהים, ויש להם יתרונות יבול גדולים. מכיוון שתפוחי אדמה צורכים יותר משאבי מים, אור ואדמה ליחידת שטח ומייצרים יותר קלוריות וחלבון באיכות גבוהה מאשר גידולים רגילים, הם נחשבים לאחת הבחירות הטובות ביותר להתמודדות עם גידול האוכלוסייה העולמית ולהבטחת ביטחון תזונתי ותזונה מלאה . בהתחשב בהשפעות הסביבתיות, לתפוחי אדמה יש פחות השפעה על הסביבה מכל גידולי המזון העיקריים. לפי הנתונים הרלוונטיים, שטח האדמה הנדרש לייצור ק"ג אחד של שעועית הוא פי שלושה מהפקת ק"ג אחד של תפוחי אדמה, ושטח האדמה הנדרש לייצור ק"ג אורז הוא פי שניים מהפקת ק"ג תפוחי אדמה. תפוחי אדמה דורשים חצי מים משעועית ורבע מאורז. פליטת הפחמן הדו חמצני של תפוחי אדמה היא 30% מזו של מקרוני ו-18% מזו של אורז. אם תפוקת תפוחי האדמה תוכל להמשיך לגדול באותו קצב כמו גידולים אחרים שצמחו במהלך 20 השנים האחרונות, זה יהיה פחות מעמס על הסביבה.
בנוסף, המגוון של זני תפוחי האדמה הוא יתרון מרכזי נוסף שלו. על פי הסטטיסטיקה, בנק משאבי תפוחי האדמה של ארצי ויחידות גידול שונות לבדם שימרו יותר מ-5,000 משאבי נבט, העריכו וזיהו יותר מ-2,000 משאבי נבט, וסינו הרבה עמידים למחלות, עמידים לבצורת, עמידים לכפור ואיכותיים. חומרי רבייה. הוכח זיהוי והערכה של תכונות חשובות כגון איכות פקעת, עמידות למחלות ועמידות למתח.
סין היא אחת המדינות עם משאבי תפוחי האדמה העשירים ביותר בעולם. מאז שהוצג תפוח האדמה לסין על ידי סוחרים פורטוגזיים לפני 400 שנה, הוא הפך בהדרגה לחבר חשוב בגידולים הנטועים בקנה מידה גדול בארצי. כיום, סין היא יצרנית תפוחי האדמה הגדולה בעולם, כאשר ייצור תפוחי האדמה מהווה 28% מסך כל העולם. במהלך השנים, ממשלות בכל הרמות בארצי ייחסו חשיבות רבה לפיתוח תעשיית תפוחי האדמה, ונקטו בה כצעד חשוב להבטחת ביטחון תזונתי, קידום הפחתת העוני ופיתוחם והגדלת הכנסת החקלאים. עד כה התפשט גידול תפוחי האדמה בכל רחבי הארץ, עם שטח שתילה של כ-84 מיליון יו, ויצר אזור גידול המבוסס על תנאי משאב שונים. מונעת על ידי הביקוש החזק בשוק והתמיכה החזקה של טכנולוגיות חקלאיות קשורות, תעשיית תפוחי האדמה בסין התפתחה במהירות, השרשרת התעשייתית הורחבה למעשה, קטגוריות המוצרים התעשרו יותר ויותר והחוזק הכולל של הארגונים המשיך לגדול. הענף הופך בהדרגה לגולת הכותרת של חקלאות יעילה ובנייה חקלאית מודרנית".
למרות ששטח תפוחי האדמה והתפוקה של ארצי נמצאים במקום הראשון בעולם, הפוטנציאל התעשייתי עדיין עצום. על פי נתונים דומים של FAO, תנובת התירס והסויה הוכפלו במהלך 20 השנים האחרונות, והאורז גדל ב-40 אחוז. תנובת תפוחי האדמה עלתה הכי פחות, ב-18%. בנוסף, בשנים האחרונות צריכת תפוחי האדמה לנפש בסין עומדת על כ-42 ק"ג לשנה, וזה הרבה מתחת לרמת הצריכה לנפש של המדינות הגדולות בעולם שצורכות תפוחי אדמה. יחד עם זאת, כמות תפוחי האדמה הטריים המשמשים את התעשייה המודרנית לעיבוד תפוחי האדמה היא פחות מ-5% מסך התפוקה בארץ, ושטח העיבוד עצום. . לכן, לתעשיית תפוחי האדמה של ארצי יש עדיין מקום עצום לשיפור.
על מנת לקדם את הפיתוח בר-קיימא של תעשיית תפוחי האדמה בסין, עלינו להרחיב עוד יותר את קיבולת השוק של תפוחי האדמה, ולעסוק במחקר וייצור מדעיים רלוונטיים המבוססים על השוק; עלינו לחזק את בניית היכולת השונים הנדרשת לפיתוח תעשייתי, ולשפר באופן מקיף את המחקר, העיבוד, הייצור והאחסון המדעיים. ויכולות ניהול; לעשות שימוש מלא במשאבי הטבע של סין, תוך הרחבת שטח שתילת תפוחי האדמה, לשפר את תנובת תפוחי האדמה ליחידת שטח, להקים מערכת תמיכה תעשייתית חזקה הדרושה לפיתוח תעשייתי, ולספק תמיכה כוללת ממדיניות, טכנולוגיה, פיננסים ושווקים. . לְשָׁרֵת.
עם חדשנות טכנולוגית, כל השרשרת התעשייתית של תפוחי האדמה משתילה ועד עיבוד וצריכה בארצי מתקדמת בהתמדה, במיוחד תעשיית עיבוד תפוחי האדמה התפתחה במהירות. וואנג ווי, יו"ר ועדת המזון של תפוחי האדמה של ועדת תעשיית המזון בסין, אמר כי התקדמות מדעית וטכנולוגית, במיוחד קידום ויישום של טכנולוגיות מתפתחות, יקדם עוד יותר את השדרוג הטכנולוגי של גידול תפוחי אדמה, שתילה, אחסון והובלה, עיבוד, ייצור נקי, לוגיסטיקה, הפצה וצריכה. . המדינה ביצעה את פרויקט הסבסוד לעיבוד ראשוני של תוצרת חקלאית, ונבנו 41,000 מרתפי אחסון תפוחי אדמה ב-14 מחוזות ברחבי הארץ, עם נפח אחסון חדש של 1.16 מיליון טון. שיפור קיבולת האחסון של תפוחי אדמה הניע את הפיתוח המשולב של התעשיות הראשוניות, המשניות והשלישוניות שלה.
באביב, 480,000 מיו של תפוחי אדמה אביביים בעיר טנגג'ואו, מחוז שאנדונג קיבלו בברכה קציר כבד. בהליכה אל לונגיאנג טאון, עיר טנגג'ואו, קוצרי תפוחי אדמה רבים שואגים, מוציאים בוץ, ממיינים, מעבירים בשקיות ומעמיסים... הדמויות העסוקות של חקלאים העובדים בשדות מועברות בשדות, ופניהם של כולם מתמלאות בשמחת הקציר. "מחירי תפוחי האדמה טובים השנה. מחיר הקרקע נטו הוא בין 1.7 ל-1.9 יואן. התשואה הממוצעת ל-mu היא כ-8,000 חתולים, וההכנסה הממוצעת ל-mu היא כ-12,000 יואן. וההיצע במחסור". לי חקלאי תפוחי אדמה מהכפר קונגטיאו, לונגיאנג טאון, עיר טנגג'ואו, אמר יושנג.
בשנים האחרונות טנגג'ואו סיטי התמקדה ביישום אסטרטגיית ההחייאה הכפרית, תפסה היטב את תעשיית תפוחי האדמה המועילה והאופיינית, חידשה את מודל הפיתוח, הרחיבה והרחיבה את הרשת התעשייתית, ליטשה את מותג תפוחי האדמה טנגג'ואו ויצרה "גרסה משודרגת". " של תעשיית תפוחי האדמה.
לונגיאנג טאון היא האזור העיקרי לייצור תפוחי אדמה בטנגג'ואו. שטח שתילת תפוחי האדמה השנתי באביב ובסתיו מגיע ל-56,000 mu, ושטח הייצור המתוקנן מגיע ל-35,000 mu. %. 74.8% מהחקלאים בלונגיאנג טאון עוסקים בנטיעת תפוחי אדמה, וההכנסה הפנויה לנפש של תושבי הכפר היא 23,090 יואן, שהיא גבוהה ב-10.5% מזו של העיר טנגג'ואו. בשנת 2022, לונגיאנג טאון תיכלל בקבוצה השתים עשרה של עיירות ההדגמה הלאומיות "כפר אחד, מוצר אחד" וברשימה הלאומית של 2022 של ערים עם ערך תפוקה אופייני לתעשייה העולה על מיליארד יואן.
"הישגי העיר שלנו כיום אינם רק בזכות ההשקעה המסורה של ועד המפלגה והממשלה של העיר בענף החקלאות, אלא גם בזכות הפיקוח הקפדני על איכות ובטיחות תפוחי האדמה כל הזמן, שזכתה להכרה בשוק". Longyang Town, Tengzhou City Agricultural Comprehensive Cao Changgong, המפקח על התפקיד, אמר.
האיכות והבטיחות של מוצרים חקלאיים (7.220, -0.01, -0.14%) היו תמיד "חבל ההצלה" של לונגיאנג טאון. על מנת להבטיח שתפוחי אדמה יוכלו לעמוד בסטנדרטים של מוצרים חקלאיים נטולי זיהום ומזון ירוק, לונגיאנג טאון החלה בחיזוק קידום הטכנולוגיה החקלאית, הפחתת דשן והגברת היעילות, בדיקות קרקע ודישון פורמולות, שילוב מים ודשן, יעילות, חומרי הדברה רעילות נמוכה ובעלי שאריות נמוכות, ומניעה ובקרה מאוחדים של מחלות ומזיקי חרקים. וטכנולוגיות ייצור ירוקות אחרות יקודמו ברחבי העיר, ומערכת הפיקוח על איכות ובטיחות המוצרים החקלאיים, השוק הסיטונאי, הלוגיסטיקה של שרשרת הקירור וקונסטרוקציות תומכות אחרות הקשורות יואצו ליצירת מערכת שירות של מכונות חקלאיות חברתיות הנתמכות על ידי בדיקות מוצרים חקלאיים, תחזוקת מכונות ושירותי מידע. להבטיח את "החיבור החלק" בין היציאה לשוק של מוצרים חקלאיים.
כשנכנסים לקואופרטיב המקצועי של תפוחי אדמה מועשר בסלניום בטנגיאנג, ה"מועשר בסלניום בטנגיאנג" על קופסת האריזה מושך את העין במיוחד. היו"ר He Xingming אמר כי בעידוד ובהדרכת ועדת המפלגה והממשלה של העיר, הוא הוביל את תושבי הכפר לבנות את בסיס ייצור תפוחי האדמה המועשר בסלניום הראשון במחוז שאנדונג ב-2009 ויצר את המותג "המועשר בסלניום בטנגיאנג". כעת המחיר של תפוחי אדמה מועשרים בסלניום הגיע פי 2-3 מזה של תפוחי אדמה רגילים, והכיסים של חקלאי תפוחי אדמה משותפים הולכים וגדלים.
בהתמקדות בבניית מותג, Longyang Town יישמה אסטרטגיה מונעת מותג לעומק. תפוחי האדמה של העיירה קיבלו 8 אישורים של מוצרים חקלאיים נטולי זיהום ומזון ירוק, עם שטח מאושר של 35,000 mu. "תפוח אדמה טנגג'ואו" נרשם כמוצר אינדיקציה גיאוגרפית על ידי משרד החקלאות ועניינים כפריים, סימן מסחרי רשום בסין. אפקט המותג הבולט יותר ויותר פתח גם את ערוץ השוק למכירות יוקרתיות של "תפוחי אדמה טנגג'ואו". נכון לעכשיו, המוצרים הופצו בשווקים לאומיים ידועים רבים כמו בייג'ינג Xinfadi וקארפור הצרפתית.
השגשוג והפיתוח של תעשיית תפוחי האדמה משקפים את הצעדים המוצקים שנקטה עיריית טנגג'ואו בקידום מקיף של התחדשות כפרית וקידום שגשוג משותף. ההופעה המתמשכת של קואופרטיבים מקצועיים רבים של חקלאים, מפעלי אחסון וקירור, שווקי מסחר במוצרים חקלאיים, וארגוני שירות מתווכים לרכישה ומכירה של תפוחי אדמה העוסקים בייצור ומכירת תפוחי אדמה, הוסיפה גם קצת "אור חדש של תפוחי אדמה" למאמר הגדול של התחדשות כפרית. חקלאי תפוחי האדמה עסוקים בקטיף, והשדה עמוס בקציר כבד. עם השיפור המתמיד של טכנולוגיית השתילה, גם ייצור תפוחי האדמה והתפוקה של טנגג'ואו גדלים משנה לשנה, והופכים ל"ביצת הזהב" של הכפריים המקומיים כדי להגדיל את הכנסתם ולהתעשר.
באזור ייצור תפוחי האדמה הראשי של העיר ג'יהה, עיר טנגג'ואו, בזמן שהקוטף חלף על פניו, פרצו תפוחי אדמה צהובים ועגולים דרך האדמה בזה אחר זה. המגדלים עסקו במיון והעמסת תפוחי האדמה הטריים לכל הארץ בהקדם האפשרי. בכל מקום.
ליו ג'ון, סגן ראש עיריית Jiehe Town, טנגג'ואו סיטי, אמר כי הגיע הזמן להתרכז בשוק של תפוחי אדמה מכוסי סרטים רבים. סוחרים מכל רחבי הארץ מתאספים בג'יה, ומחיר הרכישה של תפוחי אדמה איכותיים הגיע ליותר מ-2 יואן לחתול, והשיג יבול כפול של ייצור תפוחי אדמה והטבות.
עם הפיתוח המוצלח של מוצרי מזון בסיסיים מסדרת תפוחי האדמה, קמח תפוחי אדמה כחומר גלם יתמודד עם ביקוש עצום, אשר יקדם מאוד את התפתחות כל תעשיית עיבוד הקמח. Ningxia Xihaigu Guolian Potato Industry Co., Ltd. פיתחה בהצלחה את תהליך ייצור האבקה השלמה הגולמית לראשונה בארץ, והביאה חדשנות טכנולוגית לתעשיית עיבוד אבקות תפוחי אדמה שלמות. לדברי Huang Zhifu, מנהל של Guolian Potato Industry Co., Ltd., האבקה השלמה מתקבלת על ידי קילוף וייבוש תפוחי אדמה טריים, וטכנולוגיית הייצור והציוד שלה יובאו מחו"ל באמצע שנות התשעים. מרכיבים למזון מהיר. מכיוון שכל תהליך ייצור האבקה כולל ייבוש ובישול, הוא נקרא גם אבקה שלמה מבושלת. עם זאת, הטמפרטורה הגבוהה גורמת לעמילן בתפוח האדמה להתג'לטין ולהימס, וכתוצאה מכך יכולת צבירה ותסיסה לקויה בעת עיבוד מוצרי מזון בסיסיים. יחד עם זאת, עדיין קיימת הבעיה של השחמה חמצונית של חלבון. על רקע זה, חברת Guolian Potato Industry Co., Ltd חידשה ופיתחה את תהליך הייצור של קמח תפוחי אדמה גולמי, כלומר קמח תפוחי אדמה טריים.
"אבקה שלמה גולמית מכילה את כל אבות המזון בתפוחי אדמה טריים ושומרת על שלמותה ופעילותה. תהליך הייצור שלו הוא תהליך פיזי מלא ללא כל תוספים. הטמפרטורה הנמוכה בכל התהליך מבטיחה שגם הרכיבים השלמים ותאי תפוחי האדמה נשמרים. שלמות ושיעור מתון של עמילן חופשי." Huang Zhifu אמר שכאשר משתמשים בקמח מלא גולמי לייצור מוצרי מזון בסיסיים, הצפיפות והתסיסה של הבצק טובים משמעותית מקמח מלא מבושל. "השנה נשתף פעולה עם ארגונים אחרים כדי להפעיל קו אבקה גולמי עם תפוקה שנתית של 10,000 טון".
עם הקצב המואץ של הגלובליזציה הכלכלית, הטכנולוגיה והציוד המתקדם לעיבוד תפוחי אדמה ומוצרים חדשים של מדינות מפותחות מקודמים לשוק הסיני בקצב מואץ. היא תבנה פלטפורמה טובה להאצת הפיתוח של תעשיית תפוחי האדמה של ארצי, חיזוק חילופי פעולה ושיתוף פעולה בינלאומיים והרחבת השוק הבינלאומי.
ממוקם בגובה של 3,800 מטר בהרי האנדים, אגם "דה קאקה" (תעתיק) הוא אחד האגמים הגבוהים בעולם, הממוקם בצומת של פרו ובוליביה. זוהי עיר הולדתו של אחד מגידולי המזון החשובים ביותר לבני אדם - תפוחי אדמה. האינדיאנים הקדמונים פתחו כאן בצריכה אנושית של תפוחי אדמה.
לפני כ-7,000 שנה, שבט אינדיאני היגר מהמזרח, שהוא היער הבתולי לאורך אגן נהר האמזונס, אל הרי האנדים האלפיניים על מנת להימנע מהתקפות של חרקים רעילים, חיות בר ושבטים אחרים. הקימו מחנה ליד אזור האגמים, שם התגלו תפוחי אדמה בר והחלו לאכול אותם.
המישורים שמסביב לאגם קאקה הם מקום בו אוכל מעט. המוצרים כאן הרבה פחות בשפע מיערות הבתולים שלאורך אגן נהר האמזונס. כאן, קסאווה לא יכול לגדול היטב, תירס לא יכול לשאת פרי כרגיל, והרעב מאלץ אותם לחפש מזון חדש בזמן הציד.
בזמן הזה, הופיע נס. הם מצאו סוג של מזון שגדל מתחת לאדמה ואפשר לאכול אותו - פקעות של תפוחי אדמה בר. למרגלות הרי האנדים ישנם זנים רבים של תפוחי אדמה בר. מכאן ואילך, האינדיאנים הקדמונים השתמשו בתפוחי אדמה כמזון העיקרי שלהם.
תפוחי אדמה הם גידולי פקעת. הגבעולים הטמונים באדמה נפוחים ומכילים עמילן רב, שיכול לספק אנרגיה תזונתית עשירה לאוכלים. אין ספק שהתגלית החדשה הזו הצילה את האינדיאנים הקדמונים שהיו רעבים ומביכים באותה תקופה. האירו שביב חיים לקראת דרכם החוצה.
עם חלוף הזמן, הקשר בין תפוחי אדמה לאינדיאנים קדומים הפך להיות קשור יותר ויותר. על פי אגדה עתיקה שנמסרה עד היום, תפוחי אדמה נחשבים כמתנת אלוהים לאינדיאנים החיים בהרים של אזורי האלפים. באזורים שמסביב לאגם קאקה, שתילת תפוחי אדמה היא עדיין אחת הפעילויות החקלאיות החשובות ביותר. בין הקורבנות והחגיגות של הילידים המקומיים, פסטיבל חשוב הוא פסטיבל תפוחי האדמה.
היום, יותר מ-7,000 שנים מאוחר יותר, פרחו תפוחי אדמה בכל העולם, והמדינה שלי הפכה גם למדינה הגדולה בעולם לגידול תפוחי אדמה. תפוחי אדמה נטועים באופן נרחב באזורים אקולוגיים שונים בארצנו בשל יכולת הסתגלותם הרחבה, יבול טוב, תזונה עשירה ויתרונות כלכליים גבוהים. גם זני תפוחי אדמה בויתו צעד אחר צעד מתפוחי האדמה המקוריים עם מעט רעלן, ונבחרו וגדלו לזנים איכותיים בעלי יבול גבוה ועמידות למחלות.
Xiaonong תציג בפניכם היום את "Zhongshu No.5" שגדל על ידי הצוות של Jin Liping, חוקר במכון לחקר ירקות ופרחים של האקדמיה הסינית למדעי החקלאות. המומחים של צוות החוקרים של ג'ין ליפינג עבדו רבות במהלך תקופת הרבייה.
מדווח כי "שחור" הפך לסמל של צוות המחקר המדעי. בתקופת הרבייה והקידום, על מנת לחסוך זמן, מרבים ד"ר ג'ין ליפינג וחברי הצוות שלה לצאת לשטח עם מזון יבש באזור הרי גויאן, לאכול כמה ביסים בשטח בצהריים, לשבת על הקרקע ו לנוח קצת לפני המשך העבודה. בשמונה או תשע בערב, כשחזרתי למקום מגורי, אפילו לא הספקתי לנוח, אלא סידרתי את החומרים בן לילה.
דווח כי "הפנים שלהם היו שזופים כהים יותר מתפוחי אדמה. כשעבדו עם חקלאים, היה קשה להבחין מי חקלאי ומי רופא", ו"השיזוף של ג'ין ליפינג היה 'רמה' במיוחד".
בואו נצטרף לחקלאים הקטנים כדי לראות עד כמה מצוין ה"זונגשו מס' 5" שמטפחת הצוות!
"Zhongshu 5" נבחר באופן שיטתי מצאצאי הפרי הטבעי של "Zhongshu 3" על ידי המכון לחקר ירקות ופרחים של האקדמיה הסינית למדעי החקלאות. הוא עבר את האישור העירוני של בייג'ינג בשנת 2001, את אישור זני הגידול הלאומי ב-2004, ו-2012. עבר את אישור זני הגידולים במחוז הוביי.
Zhongshu מס' 5 הוא זן שמתבגר מוקדם שניתן לקטוף 60 יום לאחר הופעתו. היווצרות פקעת מוקדמת, היווצרות פקעת מרוכזת, התפשטות מהירה, שיעור גבוה של פקעות מסחריות ותכונות טובות של קוביות פקעת. הטעם והטעם של אוכל מטוגן טובים, וצבען של פרוסות מטוגנות בהיר. תכולת החומר היבש של תפוח אדמה טרי היא כ-19%, תכולת העמילן היא 13%, תכולת החלבון הגולמי היא 2%, ותכולת ויטמין C היא 20 מ"ג/100 גרם תפוח אדמה טרי.
היתרונות הבולטים של Zhongshu 5 הם התבגרות מוקדמת, תשואה גבוהה, עמידות בפני הדבקה מאוחרת, פוטנציאל צמיחה חזק, עמידות לבצורת וסבילות למים ודשנים ויכולת הסתגלות רחבה. הוא מתאים לאזורי חיתוך דו-עונתיים ולאזורי חיתוך חד-עונתיים עם גידול מאוחר קשה. השתלה.
הוא נטוע במחוזות גוויג'ואו וסצ'ואן, עם פחות דישון ותשומה נמוכה. Zhongshu 5 עמיד בפני עקרות והפך לזן העיקרי ב-Qiandongnan, Qiannan, מישור צ'נגדו ומערב סצ'ואן.
ל-Zhongshu מס' 5 תקופת תרדמה קצרה והיא מתאימה לגידול בסתיו. תפוחי אדמה לחתוך הסתיו באזור הגידול השני של המישורים המרכזיים והרי הדרום-מערביים נמצאים בשוק, המהווה את עונת החוץ לאספקת שוק תפוחי האדמה הלאומי. תקופת התרדמה הארוכה והופעת זנים מאוחרת הם הגורמים העיקריים המגבילים את היבולים הגבוהים. תקופת התרדמה של Zhongshu מס' 5 קצרה ב-15 ימים מזו של Feiwu Ruita, והיא מתאימה לגידול יבולי סתיו. הוא נמצא כיום בשימוש בסצ'ואן, גוויג'ואו, הונאן, הוביי, והביי המרכזי והדרומי, והפך לזן גידולי הסתיו העיקרי באזור המקומי.
חיסון שדה ומקורה של Zhongshu מס' 5 זיהה עמידות צמחית למחלת תפוחי אדמה מאוחרת ומחלות ויראליות עיקריות כגון PVX, PVY ו-PLRV. הוא פורץ את צוואר הבקבוק שזנים המבשילים מוקדם אינם עמידים בפני גידול מאוחר, ממלא את החסר בסין, ובעלי עמידות מקיפה טובה יותר לזנים דומים בבית ומחוצה לה, ומספק להורים שיפור של זנים להבשיל מוקדם בעתיד .
לא רק זה, אלא שגם היבול של ז'ונגשו מס' 5 גבוה מאוד, אפילו גבוה יותר מכמה זני תפוחי אדמה שמתבגרים מאוחר.
במחוז צ'אנגלי, העיר צ'ינהואנגדאו, מחוז הביי, ז'ונגשו מס' 5 יש תשואה מקסימלית של 5,300 קילוגרם ל-mu, שהוא יותר מ-20% יותר מאשר זנים אחרים. בשנת 2015 נשתלו 53 זנים ביתיים בוועידת תפוחי האדמה העולמית במחוז ניהול צ'ביי, מחוז הביי. היבול של Zhongshu מס' 5 מדורג במקום הרביעי, שווה ערך ל-3621.48 ק"ג ל-mu, במקום הראשון מבין זנים שמתבגרים מוקדם. בשנים 2012 ו-2014, Zhejiang Lanxi High Yield Creation השיגה תשואה ממוצעת של 2943.9 ק"ג ל-1,000 mu.
במשך אלפי שנים, באמצעות בחירה מדוקדקת וגידול מדור לדור, קנה המידה ההולך וגדל של השתילה העשיר בהדרגה את סלי הירקות של יותר ויותר תושבים עירוניים בעולם. להביא יתרונות חברתיים וכלכליים אדירים למין האנושי.