ההשפעה של קורונה על ענף תפוחי האדמה משמעותית. כל החוליות ברשת נפגעות, במיוחד תעשיית העיבוד והמגדלים המספקים את חומרי הגלם. במהלך ימי תפוחי האדמה הדיגיטליים של HZPC, סיפרו משתתפי הרשת על הזמנים המיוחדים עקב קורונה השבוע.
מכירת מוצרי תפוחי אדמה מעובדים תלויה מאוד בענף הקייטרינג ובקייטרינג. אם זה פתאום עוצר עקב איום עולמי כגון COVID-19 , ההשלכות יהיו נורא , "מציין סדריק פורטר משווקי תפוחי אדמה עולמיים. "המשבר הזה מראה ללא רבב עד כמה פגיעת שרשרת תפוחי האדמה באמת."
השבוע התבקש פורטר על ידי חברת גידול תפוחי האדמה HZPC לספר משהו על לכידות החוליות בשרשרת תפוחי האדמה. הוא משתמש במשבר הקורונה פחות או יותר כמתלה למעילים לכך. פורטר הוא עורך ובעלים של העלון הדיגיטלי "שוקי תפוחי אדמה עולמיים". מדיום זה מספק הודעות עדכניות על שוק תפוחי האדמה.
HZPC ארגנה את ימי תפוחי האדמה המסורתיים לחלוטין הוכחה לקורונה. במסגרת שולחן עגול וירטואלי סיפרו נציגי חברות הפעילות ברשת תפוחי האדמה, מתפוחי אדמה זרעים ועד מזון מהיר, על התקופות המיוחדות שהם חווים בגלל covid-19.
רכבת הרים
"בסופו של דבר עלינו רכבת הרים באביב הזה באביב," אומר מנהל ה- HZPC, ג'רארד בקקס. 'מבחינתנו זה היה באמצע עונת המסירה, אז היינו צריכים לעבור במהירות. בסופו של דבר, בזכות צוות טוב הצלחנו לספק את תפוחי האדמה בזמן. '
לעונה זו העבודה תמשיך כרגיל, ממשיכה בקקס. "אנו נמצאים בקשר הדוק עם שותפי הרשת בכדי להתמודד יחד עם הנסיבות המשתנות."
דיק זלהורסט, מנהל חומרי הגלם של היצרן אביקו, מאשר את המגעים האינטנסיביים ברשת. 'אנו חווים הרבה סולידריות. כיצרנית, איבדנו הרבה סחר בגלל קורונה. אך עוזרים ללקוחותינו למצוא פתרונות. ביחד אנו מנסים להקל על כאב אובדן המחזור. '
מגדלים שנפגעו קשות
מחוות החקלאות בצפון צרפת, מדגישה אן וננדבוש כי מגדלי תפוחי האדמה במיוחד נפגעו קשה ממשבר העטרה. יו"ר קבוצת אינטרסים מקומית אומר כי האתגר הגדול של המגדלים החל לאחר סגירת המסעדות. "נשארנו עם מלאי גדול של תפוחי אדמה שכמעט לא היו ניתנים למכירה", אומר וונדנבוש.
כמנהל מערכות איכות, פדרו סוזה אחראי על אספקת מוצרים חקלאיים במקדונלדס. הוא מספר באמצעות חיבור סקייפ שחוות מגפה לרשת המזון המהיר הייתה יוצאת דופן.
״איש לא היה מוכן לכך וזה שיעור חשוב מיד. כעת אנו עובדים קשה בכדי להפוך את הארגון שלנו ליותר חסין משברים. אנו תלויים מאוד בקשרים טובים עם הספקים שלנו ולכן גם בכל רשת תפוחי האדמה ', אומר סוזה.
עלייה במחזור תפוחי האדמה
במסקנתו אודות ההשלכות של משבר הקורונה, פורטר רואה גם נקודות אור בין כל העננים הכהים. הוא מביא כדוגמה את שדרוג תפוח האדמה הטרי. "קורונה היא הרת אסון עבור תעשיית העיבוד, אך היא גורמת לגידול של 10 אחוזים במחזור תפוחי האדמה."
פורטר גם חווה שבגלל העודפים מקדישים תשומת לב רבה יותר גם לשימושים אלטרנטיביים בתפוחי אדמה. הוא מתייחס לתפוחי האדמה שנמכרו בשנה שעברה כמזון לבעלי חיים, לתעשיית הפתיתים ולייצור ביוגז. "כמובן שלא מדובר באפיקי מכירה ראשוניים של תפוחי האדמה שאנחנו רוצים לגדל. אבל טוב שיש אותם בהישג יד. '
ארבע מדינות מייצרות 90 אחוז מיצוא הצ'יפס
הולנד, בלגיה, ארצות הברית וקנדה אחראיות על 90 אחוז מיצוא הצ'יפס ברחבי העולם. סדריק פורטר משווקי תפוחי אדמה עולמיים מציין זאת כהסבר מדוע משבר הקורונה חמור במיוחד במדינות אלה. פורטר מראה נתוני ייצוא המראים כי ארצות הברית ייצאה מדי חודש 80,000 עד 100,000 טון צ'יפס עד למשבר הקורונה. אחרי האביב הזה, זה ירד ב -20 עד לפעמים אפילו 50 אחוז. התמונה ממדינות EU5 דומה. בשנת 2019 רשמו המעבדים האירופאים כמויות יצוא חודשיות של 400,000 עד 500,000 טון. לאחר קורונה זה ירד לפחות מ -300,000 טון, עם התאוששות חלקה מיולי.