זה התחיל במהפכה צרפתית.
עכשיו זה פגע בארצות הברית.
בשנת 1998, פרסמה מטרנה את שקיות רסק התפוחים שלה בצרפת - להצלחה רחבה. הם הביאו את המוצרים ל- ארצות הברית לפני כשש שנים, וזה הלך כל כך טוב שהם מתכוננים להתרחב. שוב.
"מטרנה יצרה את פורמט הפאוצ'ים לפני יותר מ-15 שנה בצרפת תחת שם המותג Pom 'Potes", אמרה ג'נט קורנל, סגנית נשיא לאסטרטגיית מותג והפעלה של מטרנה צפון אמריקה, שבסיסה בעיר ניו יורק. "כשהמותג הושק בארה"ב ביוני 2008, המוצר בארה"ב נקרא GoGo squeeZ.
"שני המותגים מספקים חטיף רסק תפוחים מהיר ובריא בדרכים במגוון טעמים."
יש את זה בפאוצ'ים
פאוצ'ים תופסים כמו אש בשדה קוצים בעולם, בכל דבר, ממזון תינוקות ועד חטיפי צהריים בבית הספר. מחקר שפורסם לאחרונה על ידי PCI Films Consulting הראה שהביקוש לפאוצ'ים גדל ב-5% באירופה וב-8% בצפון אמריקה.
המספרים הללו מונעים על ידי שיפורים באריזות, דרישת הצרכנים לאפשרויות חטיפים נוחות, ניידות, תוך כדי תנועה והיתרונות הסביבתיים של יחידות שקל יותר להעביר ולאחסן מאשר מיכלים קשיחים. מחקר נוסף של The Freedonia Group מצביע על כך שפאוצ'ים סטנד-אפ ימשיכו להוות תחום צמיחה משמעותי עבור תעשיית האריזות כולה.
"זו פשוט דרך הרבה יותר ניידת ונוחה לאכול חטיפים בריאים", אמר קורנל. "זו פשוט דרך נוחה מאוד עבור אנשים לשאת איתם אוכל."
איחוד כוחות
בשנת 2011, Materne החלה בייצור מקומי בארה"ב על ידי שיתוף פעולה עם Cherry Growers Inc. ב-Traverse City, מישיגן, לייצור GoGo squeeZ.
"כאשר מטרנה גדלה בשוק האמריקאי, נקבע שיש צורך למצוא כאן שותף אסטרטגי שיעבוד איתנו הקשור לבסיס העסק שלנו: תפוחים", אמר ג'ון ג'ורג', סגן נשיא לייצור, מטרנה צפון אמריקה . "לאחר הערכה רבה של גורמי השוק השונים - אספקת תפוחים, תשתיות, קהילה וכו' - נוצרה מערכת יחסים עם מגדלי דובדבנים בע"מ שהתפתחה כך שכעת אנו תופסים מקום בנכס שלהם ומנהלים את הייצור המלא עסקים ישירות, ואילו מגדלי דובדבנים מספקים שירותי תשתית ולוגיסטיקה, בנוסף להסכם אספקה של תפוחים.
"בניין אחד שופץ כדי להתאים לצרכים שלנו לייצור ברמת מזון, ובניין נפרד נבנה כשטח ירוק (הושלם ב-2013)", אמר ג'ורג'. "רוב ציוד הייצור הובא מספקים אירופאים כדי להבטיח שיש לנו מוצר באיכות גבוהה באופן עקבי והמשכיות עם הפעולות האחרות שלנו.
"עברנו מפס ייצור אחד לפני כשנתיים לסך של שמונה", אמר. "ארבעה מהקווים הללו הופיעו רק בשנה האחרונה, שהם מחצית מכושר הייצור של המפעל".
לאחר שהתמקדה תחילה במישיגן ובאזורים הסובבים אותה, מטרנה מוצאת תפוחים לייצור בארה"ב מניו יורק, וושינגטון ואחרות, לפי הצורך.
"עבור הפירות האחרים (פירות), אנו מוצאים ברחבי ארה"ב ושאר העולם כדי למצוא את האיכות המתאימה למותג שלנו", אמר ג'ורג'.
מגדלי דובדבנים מעבדים כתריסר זנים הכוללים תפוחים מעורבבים עם פירות שונים אחרים, תערובת Gimme Five של חמישה פירות, שורה של פירות מהירים בארבעה טעמים וחצי תריסר טעמים אורגניים. הם מגיעים בשקיות ניתנות לסגירה חוזרת עם קשית מובנית.
המוצרים מיועדים לילדים בטווח הגילאים 4-12, אם כי מחקר של החברה מראה שהשוק כולל מבוגרים בכל הגילאים.
"אני תמיד זורק אחד בתיק הכושר שלי," אמר קורנל.
בעוד שיצרני מזון לתינוקות רבים מציעים אפשרויות כיס על פני צנצנות מסורתיות, GoGo squeeZ אינו מיועד לתינוקות.
"זה לא מנוסח כמזון לתינוקות," אמר קורנל.
החברה לא הביאה רק את מה שהיא עושה באירופה לארצות הברית. הטעמים משתנים בין השווקים, והמוצרים האמריקאים פותחו בהתאם.
"זה מאוד דומה (לאירופה), אבל ברור שהעדפות הטעם שונות", אמרה. "אנחנו מגבשים כאן מוצרים עבור צרכנים אמריקאים.
"אנחנו לא רק תופסים את מה שיש לנו במקום אחר."
גדל מהר
מאז השקת המוצר בצפון אמריקה ב-2008, ההפצה של GoGo squeeZ גדלה והקיפה 50,000 סופרמרקטים, חנויות נוחות וקמעונאים לילדים ברחבי ארצות הברית. ג'ורג' אמר שהחברה בונה קשרים עם JetBlue Airways ו-7 Eleven. GoGo squeeZ זמין ב-Applebee's וב-KFC, עם עוד מסעדות מהירים שצפויות לבוא. מקבילתה האירופית מוכרת יותר מ-2 מיליארד פאוצ'ים ברחבי אירופה וזוכה למקום יומי ב-McDonald's Happy Meals שם, אמר ג'ורג'.
הצמיחה הייתה עצומה, אמר קורנל. המכירות של GoGo squeeZ עומדות כיום על יותר מ-100 מיליון דולר בשנה.
ובצפון אמריקה, יש עוד התרחבות לפנינו.
"אחד הדברים הנחמדים בלהיות מנהיג עולמי בפאוצ'ים (הוא)... זה עוזר לנו להבין מה יכול לקרות ולהתקדם מהר יותר בגלל הניסיון שלנו", אמר קורנל.
מטרנה צפון אמריקה פועלת כעת במהירות לפתיחת מתקן עיבוד באיידהו עד סוף השנה.
"המתקן שלנו באיידהו באמת פותח עבורנו את אפשרות הייצור בחוף המערבי כדי לעמוד בקצב הביקוש בשוק", אמר קורנל. "הצמיחה הייתה מהירה מאוד".
ונראה שאין סוף באופק.
"אנחנו בוחנים כל מיני הזדמנויות שונות בצנרת החדשנות שלנו", אמר קורנל.