על פי אֵירוֹפִּי איגוד מעבדי תפוחי אדמה (EUPPA), אֵירוֹפִּי מעבדי תפוחי אדמה השיגו שיעור מרשים של ניצול מעל 98.5% מתפוחי האדמה שהם מעבדים. נתונים אלה מדגישים את מחויבותם לצמצום בזבוז מזון ולקידום שיטות קיימא בתעשיית המזון.
ככל שהעולם מתקרב לקרב הקרוב יום האפס פסולת הבינלאומי, חיוני להכיר במאמצים של חברי EUPPA בהפיכת תוצרי לוואי של עיבוד תפוחי אדמה למשאבים יקרי ערך. על ידי שילוב תוצרי לוואי אלה במזון, מזון וחומרים מבוססי ביו, חברי EUPPA מפחיתים ביעילות את בזבוז המזון ומפגינים גישה הוליסטית לניצול משאבים.
דוח הקיימות של EUPPA מדגיש את המסורת ארוכת השנים של חברי EUPPA במקסום התועלת של כל חלק בתפוח האדמה, תוך הבטחה ששום דבר לא ילך לפח. מודל בר קיימא זה לא רק מועיל לסביבה על ידי הפחתת בזבוז מזון אלא גם תורם ליצירת כלכלה מעגלית וידידותית יותר לסביבה.
על ידי אימוץ שיטות קיימא ופתרונות חדשניים, אֵירוֹפִּי מעבדי תפוחי אדמה מהווים דוגמה לתעשיית המזון ברחבי העולם. המסירות שלהם לניצול כל היבט של תפוח האדמה מחזקת את החשיבות של ניהול משאבים אחראי ומדגישה את ההשפעה החיובית של אימוץ גישות בר קיימא בעיבוד מזון.
לסיכום, המחויבות של ה-EUPPA לקיימות משמשת מגדלור עבור התעשייה, ומעוררת השראה לאחרים ללכת בעקבותיה במזעור הפסולת ומקסום יעילות המשאבים. בזמן שאנו מנציחים את יום האפס פסולת הבינלאומי, הבה נחגוג את ההישגים של אֵירוֹפִּי מעבדי תפוחי אדמה בסלילת הדרך לעתיד בר-קיימא ומודע יותר לסביבה.