תפוחי אדמה יכולים לתרום אפילו יותר להיסטוריה העולמית ולביטחון המזון העולמי, והייצור הכולל של יבול המזון יכול לְהַכפִּיל בעשר השנים הבאות, אמר QU Dongyu, המנהל הכללי של ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO), בכתבו מצגת מרכזית אל 11th קונגרס תפוחי האדמה העולמי (WPC), שהתכנס בדבלין בסוף מאי.
גידול המזון השלישי בחשיבותו בעולם
תפוחי אדמה הם גידול המזון השלישי בחשיבותו בעולם והם נצרכים באופן קבוע על ידי מיליארדי אנשים. הם גם מייצרים הכנסה ליצרנים בקנה מידה קטן, מציעים מקור דל שומן ועשיר בסיבים תזונתיים של פחמימות בריאות עשירות בנוגדי חמצון וחומרים מזינים, וגם מייצרים פחות פליטות גזי חממה מאשר גידולים עיקריים אחרים, אמר Qu, מומחה מוערך למזון. יְבוּל. מוקדם יותר בקריירה שלו, הוא עזר בין היתר בארגון ה-WPC לשנת 2015 בסין ושימש כנאמן של מרכז תפוחי האדמה הבינלאומי.
כיום, תפוחי אדמה - שמקורם הגנטי הוא בדרום אמריקה - מעובדים על יותר מ-20 מיליון הקטרים ב-150 מדינות לתפוקה עולמית של 359 מיליון טון בשנת 2020.
על ידי התמקדות בשיפור היבול וניצול מלא של אזורי גידול היסטוריים של תפוחי אדמה, ניתן להעלות את הייצור העולמי ל-500 מיליון טון ב-2025 ול-750 מיליון טון ב-2030, אמר המנהל הכללי.
"תפוחי אדמה יהפכו לאחד מגידולי היתרון במערכת אבטחת המזון העולמית כאשר התפוקה של גידולי דגנים אחרים קרובה לגבול", אמר קו.
בעודו משבח את הגאונות של עמי פרו ובוליביה שביתו את תפוח האדמה, המנהל הכללי ציין כי אסיה ואפריקה הם האזורים עם הצמיחה המהירה ביותר של ייצור תפוחי האדמה כיום, בעוד התפוקה יורדת באירופה ובצפון אמריקה. בעולם, תפוקת תפוחי האדמה גדלה גם כשהאדמה שהוקדשה לגידולם פחתה, מה שמדגיש את התפקיד של שיפור היבול, אמר Qu.
הדרך קדימה
המנהל הכללי קרא למספר שותפים לעזור "לשפר מאוד" את מערכות המזון החקלאי של תפוחי אדמה ברמה הלאומית, האזורית והעולמית.
הוא ציין את החשיבות של אספקת תעסוקה כפרית הגונה, הצעת מזון מזין והדגשת הצורך במדיניות, תוכניות ופעולות כוללניות, הוא קרא להגביר את התמיכה בשיפורים גנטיים של תפוחי אדמה ומחזורי רבייה קצרים יותר עבור זני תפוחי אדמה, ואת הערך הפוטנציאלי של תפוחי אדמה ללא וירוסים. מערכות זרעים.
בנק הגנים הבינלאומי של מרכז תפוחי האדמה בלימה שימר יותר מ-7 זנים מקומיים שונים וקרובי בר, בעלי מגוון רחב של תכונות, כולל היכולת להסתגל לסביבות ייצור שונות ולעמוד בפני מזיקים ומחלות שונות.
Qu הדגיש שדרישות המשאב הטבעי הנמוך יחסית של תפוחי אדמה הופכות אותם לגידול מזון חשוב עבור אנשים לשרוד במהלך רעב וסיוע באסונות.
בסין, תפוחי אדמה נחשבים לגידול המועדף להגדלת ההכנסה והפחתת העוני, הוא אמר, וציין שהתפוצה המרחבית של הצמח במדינה ממפה מקרוב את זו של אזורים עניים לשעבר, במיוחד באזורים הרריים.
מקור: ארגון המזון והחקלאות של האומות המאוחדות (FAO)
תמונה: PublicDomainPictures החל מ- pixabay