במהלך התוצרת שיווק ועידת הפסגה הטרייה של האגודה בניו אורלינס, חברת פוטנדון פרודס, שבסיסה במפלי איידהו, שחררה תפוח אדמה צהוב חדש שגדל שיש בו דל פחמימות.
על פי תפוחי האדמה CarbSmart 55% פחות פחמימות מאשר אורז או פסטה.
ראלף שוורץ, סמנכ"ל המכירות, השיווק והחדשנות של החברה, מאמין שהמוצר ימשיך במגמה עדכנית של מוצרים מיוחדים נוחים, צבעוניים וחדשניים המחזקים את המכירות בקטגוריית תפוחי האדמה הטריים הארוכים.
"עבדנו על זה כבר כמה שנים," אמר שוורץ והסביר שזהו הפיילוט למה שיכול להפוך לשורה רחבה יותר של תפוחי אדמה שגדלו לפי מאפייני בריאות ספציפיים, על פי capitalpress.com.
שוורץ ציין גם כי מיני תפוחי אדמה טריים הפכו אופנתיים וגדלו מכ- 11% מדולרי הקטגוריה לפני שנתיים לכ- 15% כיום.