שיטה פורצת דרך לעיבוי וטיפול באדים שהתנדפו מהמטגנים של פפסיקו כדי להחזיר יותר מ-50% מהמים המשמשים בקווי ייצור שבבי תפוחי אדמה, הוכחה בהצלחה על ידי צוות מהמחקר והפיתוח העולמי של החברה.
יתרה מכך, האנרגיה המוחזרת מהעיבוי יכולה לשמש למטרות ייצור אחרות, כגון קירור חלק מהמפעל או המרתו לחשמל, הפחתת צרכי האנרגיה של המפעל.
על פי הודעה לעיתונות לאחרונה, פפסיקו הטמיעה את הטכנולוגיה הזו במלואה במתקן שלה בקולקטה, הודו, שבו הוכחת המושג הראתה שהגישה יכולה לחסוך כ-60 מ' ליטר מים בשנה. במהלך שבע השנים הקרובות, הטכנולוגיה צפויה להיות מאומצת בכמעט 30 מפעלי ייצור של צ'יפס באזורים בעלי סיכון מים גבוה.
"מונעים על ידי ניצחון עם פילוסופיית pep+, התחייבנו להיות חברה בת קיימא ואנחנו רוצים להיות בחזית המסע הזה. במהלך השנים, אנו בוחנים ללא הרף טכנולוגיות חדשות להפחתת השימוש במים ולזיהוי הזדמנויות להשתמש במים ממוחזרים במקום במים מתוקים. התוצאות החיוביות של טכנולוגיית מערכות טיפול במים החדשניות מסמנות הישג משמעותי עבורנו לקחת את המיינסטרים של קיימות, שכן היא תאיץ עוד יותר את התהליך של השגת המטרה ארוכת הטווח של שיפור ביטחון המים באזור", רינקש סאטיה, מנהל האב, שרשרת האספקה, אמרה פפסיקו הודו, שצוטטה על ידי קרישי ג'רגאן.
במהלך תהליך ייצור תפוחי האדמה, תפוחי אדמה נשטפים, מקלפים, פורסים ונשלחים לטיגון. כ-80% מהמים הטמונים בתפוחי האדמה בתהליך זה משתחררים כאדים דרך ערימת הטיגון.
הטכנולוגיה פורצת הדרך לטיפול במים לא רק לוכדת ומעבה את הקיטור אלא גם מנוצלת להסרת שומנים, שמנים ושומן. ניתן להשתמש בשאריות המים הנוצרות בתהליך זה לפעולות אחרות של עיבוד שבבי תפוחי אדמה.
כחלק מהשינוי ב-pep+ (PepsiCo Positive) שלה, PepsiCo, Inc. הודיעה על מספר חידושים, השקעות ושותפויות כדי להתקדם מול שאיפתה להיות Net Water Positive עד 2030, במטרה לחדש יותר מים ממה שהחברה משתמשת. זה כולל פיתוח טכנולוגיה חדשה להשבת יותר מ-50% מהמים המשמשים לייצור שבבי תפוחי האדמה שלה, השקעה של כמעט 2 מיליון דולר עבור אגן נהר הקולורדו, הרחבת גישה למים בטוחים ל-8 מיליון אנשים נוספים ב-2021, וחתימה על שותפות חדשה להגדלת טכנולוגיית השקיה בטפטוף פורצת דרך על פני 10,000 הקטרים עד 2025.