מגדלי גידולים רבים רוצים גם יותר מקום, אך המציאות הכלכלית מכריחה אותם לכיוון אחר. האם תוכנית גידולים לחקלאים חקלאיים עם ממוצע של 1 על 3 תפוחי אדמה תישאר הנורמה או שיש סיכוי לסיבובים רחבים יותר? ואם כן, מי משלם את עלויות ההרחבה?
בחוות המחקר דה שרייף בפלבולנד הוקם בשנת 1963 ניסוי סיבוב יבול ארוך טווח, שנמשך עד 1990. הוא סיפק תובנות חשובות לגבי המתח בין תשואות כספיות לבין ההשפעות השליליות של סיבובים אינטנסיביים על התשואה ורגישות למחלות. רבות מאותן תובנות משמשות עד עצם היום הזה, מכיוון שהדיון עדיין אקטואלי באותה מידה: עד כמה אתה יכול להמשיך לטפח ובאותה עת לשמור על מערכת טיפוח בת-קיימא?
עם גידול ממוצע של 1 עד 3, החקלאי החקלאי ההולנדי נמצא כמעט במקסימום של שטח תפוחי האדמה. גידולים אינטנסיביים אחרים קיבלו גם הם חלק הולך וגדל בתוכנית הגידולים, על חשבון שטח התבואה, יבול המנוחה הבולט ביותר. יש לכך השלכות על האדמה ועל יכולת השליטה במחלות. במובן זה הגיוני לטעון לתוכניות בנייה רחבות יותר, כי כמה זמן זה יימשך?
"חקלאים חקלאיים הולנדים נמצאים בקצה החדשני וימשיכו לעשות זאת", אומר מנהל החקלאות בחקלאות LTO, ג'אפ ואן וונום. 'בזכות הידע והחדשנות, מערכות הטיפוח מותאמות ומשופרות כל הזמן. הרחבת תוכנית הבנייה יכולה להיות חלק מכך, אך היא לא חייבת להיות. אני רואה מתרחבות תוכניות בנייה מתרחשות רק אם ניתן לקשר אליו גם מודל הכנסות. יתר על כן, הבחירה להרחיב את תוכנית הבנייה תלויה בעיקר ביזם ובמצב. '
"סיבוב הוא יותר מאשר לא לחלות על היבול, אלא גם לשמור על בריאות האדמה"
פיטר קומאן, פרופסור שרשרת תפוחי אדמה לשעבר באוניברסיטת איירס במדעי השימוש.
מוקדם יותר השנה קיימה חברת רואי החשבון קונטוס סמינר מקוון בנושא הרחבת תוכניות הבנייה באחד מאזורי העיבוד האינטנסיביים בהולנד, פלבופולדר. הנושא חי, לדברי היועץ רותגר שטנביק. ״הגבול הושג. מגדלים מעדיפים לתת לאדמה קצת יותר מנוחה ומחפשים פיתרון במבני חילוף והשכרה רבים יותר. ' הוא לא רואה מצב עם הרבה גידולי מנוחה שחוזרים בקרוב.
חצי דגנים
סטינביק חישב מה המשמעות של חווה חקלאית של 100 דונם עם תוכנית יבול אופיינית לפלבולנד שתכלול 50 אחוז מהדגנים בתכנית הגידול. במקרה זה, גידול תפוחי האדמה ירחב מסיבוב של 1 ל -4 ל -1 ל -6, וגידולי קציר אחרים יפחתו גם בתדירות הגידול. ברמת תוכנית הבנייה, פירוש שלב זה 'פריט נזק' של 600 אירו לדונם לשנה.
בנוסף, לא לקחנו בחשבון תשואה נוספת או בריאות יבול טובה יותר. אבל מה שזה מראה במהירות הוא שעליך להחזיר סכום של 60,000 יורו המחושב על פני החברה כולה כדי להיות מסוגל להרחיב עד כדי כך. '
עתיד החקלאות תפקידם של חקלאים וגננות בחברה שלנו וחשיבות ייצור המזון שלהם נמצאים תחת דיון. בסדרה 'עתיד החקלאות', Nieuwe Oogst בוחנת את הנושא לעומק יותר. כיצד נראה עתיד החקלאות ואיזה מקום יש לחקלאים וגנני השוק בחברה המשתנה? הסדרה לא נועדה לחזות את העתיד, אלא להציע מחשבות על רפורמה בחקלאות, תפקיד המזון, גלובליזציה, אזוריות, בריאות וטכנולוגיה. עקוב אחר הסיפורים דרך Nieuweoogst.nl/toekomst .
באזורים אחרים בהולנד הסכום יהיה נמוך יותר, בגלל ההכנסות הנמוכות יותר. אך העובדה נותרה כי עלייה של כמה אחוזים בתשואה ועלויות נמוכות יותר לא תפצה על ההבדל הזה. "מגדל לעולם לא יכול להרשות לעצמו את עלויות ההרחבה. אם אתה באמת רוצה לעבוד על זה, בתור חקלאי אתה צריך את הקהילה העסקית והממשלה כדי לעשות זאת ', אומר שטנביק.
ברשת תפוחי האדמה אנשים לא הולכים מיד יד לתכנית בנייה רחבה יותר. אפילו צעד מממוצע של 1 על 3 לתפוחי אדמה 1 על 4 יהיה קשה מאוד. פיטר קומאן, לשעבר מרצה לשרשרת תפוחי האדמה באוניברסיטת ארס למדעים שימושיים, חישב בשנת 2017 את ההשלכות של עלייה זו בתדירות הגידול. לסיבוב ממוצע של 1 ל -4, חקלאים חקלאיים הולנדים יצטרכו לגדל 23,000 דונם פחות תפוחי אדמה.
15 אחוז יותר תשואה
על מנת לשמור על הנפח הנוכחי, התשואה צריכה לעלות בממוצע ב -15 אחוזים. 'קפיצת התשואה הזו לא תגיע אוטומטית מהסיבוב הרחב יותר. זה יצטרך לבוא מטכניקות אחרות ', אומר קומאן, שסיים כעת מרצה ועובד בחברת Solynta, שעובדת על פיתוח תפוח האדמה ההיברידי.
קומאן רואה צעד מ -1 על 3 ל -1 על 4 כהתפתחות בריאה, לתת למחלות פחות סיכוי וכדחף לבריאות הקרקע. יותר מ -1 על 4 לא מוסיף הרבה יותר מבחינתו. הוא אכן מכנה את גידול 1 עד 2 של תפוחי אדמה עמילניים "לא בר קיימא" והוא מצפה שמגדלים נוספים יחפשו התרחבות. אתה יכול להמשיך לבנות בהתנגדויות ולהמשיך לתקן אותם. אבל סיבוב הוא יותר מאשר לא לחלות על יבול. זה גם על האיזון התזונתי ושמירה על אדמה בריאה. זו משימה גדולה. '
'להרחבת תוכנית הבנייה יש השפעה מוגבלת'
קיימות נמצאת בראש סדר העדיפויות של Avebe, אך החברה מציינת את ההשפעה המוגבלת של הרחבת תוכנית הבנייה. "דו"ח שנערך לאחרונה על ידי Wageningen Economic Research (חישוב תקנות ה- CAP החדשות האפשריות, מהדורה) מראה כי ספק עד כמה סיבוב רחב יותר בגידול תפוחי האדמה בצפון מזרח הולנד יתרום להפיכת החקלאות לקיימת יותר" דובר אמר.
לדברי Avebe, לירידה פתאומית בשטח של תפוחי אדמה עמילניים יש השלכות משמעותיות על החברים, על הקואופרטיב בכללותו ועל הרשת. חשוב על ספקים, עובדים ולקוחות, ממשיך דובר Avebe.
יאן קלופנבורג ממונקזיל מגדלים דרגות גבוהות יותר של תפוחי אדמה. כבר כמה שנים שהוא עובד במודע לקראת תוכנית בנייה רחבה יותר עם סיבוב של 1 על 5 תפוחי אדמה, החל מ -1 על 4 ולפעמים 1 על 3. סיבוב היבול האידיאלי שלו נראה כך: תפוח אדמה, דגנים, בצל, סלק, דגנים, תפוח אדמה, ארבע שנים של עשב ואז שוב תפוחי אדמה. ״אני בר מזל מספיק כדי להיות מסוגל להשיג מספיק אדמות לגידולים שלי. בשיתוף פעולה עם רפתנים, הסיבוב הזה מצליח כעת בדרך כלל, למרות שלעתים אני חזק יותר ", מתווה את החקלאי החקלאי החקלאי. מניסיונו, הרחבה מדי שנה חוסכת כ -2 עד 3 טון תשואה נטו לדונם.
בשנים האחרונות הוא גידל את אותו זן מספר פעמים, באותה שנה, בחלקות שונות עם רקע 1 על 3, 1 על 4 ו -1 על 5. שם הוא ראה כי הבדלי התשואה הללו מתבססים שוב. ״אני לא יכול להקשות על המספרים, אבל תוכנית בנייה רחבה יותר לגידולים שלי מגיעה אליך מכמה צדדים. פחות סיכוי למחלות וליקויים ואדמה עמוסה פחות באינטנסיביות, מה שמקל על שמירת האדמה ללא היפוך, למשל. באופן זה אני מנסה לעבוד לקראת מערכת טיפוח בריאה. '
בדו"ח החוקרים מחשבים כי עם מעבר מעיבוד 1 ל -2 ל -1 ל -3, אובדן ההכנסה הממוצע של חקלאים בחקלאות הוא 152 אירו לדונם. השטח של תפוחי אדמה עמילניים יקטן ב -10,000 דונם. האדמה המשוחררת תתמלא ככל הנראה בדגנים, סלק סוכר וגידולים אחרים. כולל בצל, יבול שעוצמת הגידול שלו עולה כעת במהירות. גם השטח לצריכת תפוחי אדמה עשוי לגדול, אך הדבר לא נחקר ולא כל הקרקע מתאימה לכך. החוקרים מציינים גם כי הגדלת תדירות הטיפוח מובילה לסיכון גבוה יותר עבור היזם. ההשפעה על אספקת תפוחי האדמה הנמוכה באבבה ובכך עדיין לא נלקחה בחשבון התחרותיות.
סיבובים הדוקים יותר ויותר
בייצור תפוחי אדמה זרעים, סיבובים הפכו מהודקים יותר עם השנים וגידול 1 ל -3 הוא הסטנדרט באזורים מסוימים. זה אפשרי בזכות זמן הטיפוח הקצר בשילוב עם חומר התחלה נקי. אם כי ישנם גם מגדלים שנדבקים במודע ל -1 על 4 או אפילו יותר רחב. האם איכות החומר ההתחלתי לא הייתה תורמת אם יותר מגדלים יגדלו באופן נרחב יותר? במילים אחרות: האם זה לא רצוי עבור תחום תפוחי האדמה?
אם זה תלוי במנהל HZPC ג'רארד בקקס, עדיף לספק תמריצים לכך. אך הבחירה חייבת להישאר בעיקר אצל המגדל. ״כל חקלאי צריך להחליט זאת בעצמו. לפני שאתה יודע את זה, יש תוכנית איפשהו דומה לחצי הבהמות. התוצאה נחשבת והמגדל יודע הכי טוב להשיג זאת. '
'השגת דם פיננסית'
גישה מחושבת היטב לטיפוח, היגיינת טיפוח טובה ומעקב טוב חשובים יותר ל- Backx מאשר תדירות הטיפוח. 'סיבוב רחב יותר הוא ניקוז פיננסי למדי. אם מצבך נמצא בשליטה ומחלות אינן מצטברות, מדוע להרחיב? '
מנהל העבודה בחקלאות ואן וונום מדגיש את חשיבות היגיינת הגידולים. 'אני חושב שנוכל לאכוף זאת בצורה קפדנית יותר, כמו ערימות פסולת ואחסון תפוחי אדמה. המגזר עומד בפני משימה עצומה להפוך את היבול לירוק יותר על מנת להשיג את יעדי 2030. אנו זקוקים נואשות לכל מיני כלים לשם כך. תוכניות בנייה יכולות להיות גם חלק מזה. אבל אתה כל הזמן חוזר למודל ההכנסות. ' בכל מקרה, וודא שלמגדלים יש אפשרות לבנות גידולים רדומים יותר, ממשיך ואן וונום. "ב- CAP יש גם תמריצים לכך. איך, זה לא ידוע עדיין. אבל יש כמה אפשרויות. '
תקני הפריה רחבים יותר
לדברי ואן וונום, גידולי מנוחה יכולים, למשל, לייצר כסף בקשר לאחסון CO2 באדמה. 'נרצה גם לראות תקני דישון רחבים יותר לגידולים שורשיים עמוקים. והרחבה נוספת של 'החווה המעורבת החדשה' מציעה אפשרויות, כלומר שיתוף פעולה רב יותר בין חקלאות לחקלאות. לא כתכתיב, אלא כתפריט. כי לחברה אחת זה מתאים, לחברה אחרת זה. '
השאלה נותרה פתוחה מה היתרונות האמיתיים לבריאות הקרקע והיבול אם המגדלים שומרים על סיבוב רחב יותר. וחוץ מזה, מה לגבי יבולים שאינם תפוח האדמה? קומאן אומר על כך: 'כבר אין כסף למחקרים ארוכי טווח, כפי שהיה אז בדה שרייף. זו בושה. חקלאות חקלאית תמיד תישאר פשרה בין כלכלה לבריאות הקרקע. זה אומר שאתה צריך לקבל מושג טוב לגבי ההשלכות של בחירות הטיפוח שלך. '
לחקלאים יש תפקיד מרכזי במאבק נגד שינויי האקלים. עבור אילו יזמים זה מעניין? מה קשור? ומה זה מניב? שאל את כל השאלות שלך לגבי גידול פחמן במהלך שנת וובינר ביום שני 21 ביוני . עם דוברי אורח מבאייר, רבובנק ו- LTO.
אתם חייבים להיות מחוברים על מנת לפרסם תגובה.