תחום תפוחי האדמה האירופי מתמודד עם מחירים נמוכים, עלויות גבוהות, אתגרים גדולים בתחום בריאות הצומח והפחתת ההשפעה הסביבתית, ובגלל קורונה, בינתיים מכירות לא ודאיות.
אלה מסקנותיה של המנהלת רמונה וידווילט מ- BVS, ארגון הגג הגרמני למעבדי תפוחי אדמה. היא הציגה השבוע כדי לעדכן את הנציבות האירופית לגבי המצב הקיים בשוק תפוחי האדמה, והיא שרטטה תמונה פחות אופטימית.
לדברי וידווילט, התפרצותו של וירוס כתר את שוק תפוחי האדמה במבט אחר לגמרי. זה נוגע בעיקר לתפוחי אדמה לתעשיית העיבוד. עד וכולל שנת 2020 חלה התרחבות דינמית של אזור תפוחי האדמה באיחוד האירופי לייצור חומר גלם מספיק עבור מעבדי תפוחי האדמה.
נתוני Eurostat ו- BVS מראים כי שטח תפוחי האדמה ב -27 מדינות האיחוד האירופי - זה ללא בריטניה - גדל מ -1.52 מיליון דונם ל -1.66 מיליון דונם בתקופה שבין 2014 ל -2020. ייצור תפוחי האדמה הכולל השנה באיחוד האירופי נאמד בכ- 54 עד 55 מיליון טון. זה 6.4 אחוז יותר מאשר בשנה שעברה.
כמעט ולא צופה קורונה
מבחינת שטח, פולין היא מדינת תפוחי האדמה הגדולה ביותר באירופה, אך גרמניה מייצרת הכי הרבה תפוחי אדמה בטונות. וידווילט מסבירה במצגתה שכמעט ולא היה אפשרי שתחום תפוחי האדמה יכול לצפות לכך באביב 2020 לאחר פרוץ הקורונה. ידועה התוצאה של היצע יתר עצום של תפוחי אדמה לעיבוד, וכתוצאה מכך הצטברות מלאי וירידה חדה במחירים בשוק תפוחי האדמה.
נתוני נפחי העיבוד בהולנד, בלגיה, גרמניה, צרפת, בריטניה ופולין מראים צמיחה מ 12.8 מיליון טון בשנת 2008 ל 17.5 מיליון טון בשנת 2018. החל מסיקת 2019 נפח תפוחי האדמה המעובד מגיע ל 17 מיליון טון. . ניתן לייחס את הירידה הזו כבר למכירות נמוכות יותר בגלל קורונה. תפוחי אדמה עמילניים אינם כלולים בנתונים אלה של לשכת השוק הגרמנית AMI.
השפעת המגפה ניכרת גם מנתוני הייצוא של צ'יפס שהופקו על ידי מעבדים בבלגיה, גרמניה והולנד. בשיאה בעונת 2018-2019, כמעט 4 מיליון טון צ'יפס נמכרו בחו"ל ממדינות אלה. עבור 2020-2021, AMI צופה כי נפח הייצוא של צ'יפס יקטן בכ -550,000 טון עקב אובדן הביקוש.
גידול בייצור העמילן באיחוד האירופי
על פי וידואילט, מה משבר הקורונה עושה להתפתחות תעשיית העמילן אינו ברור במידה רבה. נותר לראות עבור המעבדים עד כמה ההשלכות הכלכליות של המשבר ישפיעו על מכירות העמילן. מנהל BVS מציין כי השטח של תפוחי אדמה עמילניים באיחוד האירופי גדל ב -13% משנת 2015 ליותר מ -230,000 דונם. בשנת 2019 הופקו באיחוד האירופי כמעט 1.6 מיליון טון עמילן תפוחי אדמה.
בנוסף למצב השוק הלא בטוח, מגדלי תפוחי האדמה באיחוד האירופי בטווח הבינוני מתמודדים גם עם אתגרים בגידול בכל הקשור לבריאות הצומח, הפחתה בנטל הסביבתי וגם אחסון ללא כלורורופם כמעכב נבטים. וידווילט מצהיר כי קשה יותר ויותר לעמוד בדרישות הגבוהות של הצרכנים ובכך של הקונים.
על מנת להישאר ספק אמין של מוצר מזון איכותי, לדברי מנהל ה- BVS, על מגדלי תפוחי האדמה לקבל גישה לזנים גמישים ולאפשרויות והתקנות הפתרונות הנכונים התואמים אותם. דרישות גידול גבוהות יותר גוררות גם עלויות גבוהות יותר. לדברי וידווילט, זה דורש הבנה של החברה כולה כי הדבר צריך להיות בעלות נוספת.
המלצה לשנת טיפוח 2021
בהמשך לארגון מגדלי תפוחי האדמה בצפון מערב אירופה (NEPG), ארגון הגג BVS ממליץ כי בשל העתיד הלא בטוח לשנת הגידול 2021 ניכרת ירידה משמעותית באזור תפוחי האדמה. זה נוגע בעיקר לשטח הגידול לתפוחי אדמה המיועדים לתעשיית העיבוד.