נכתב על ידי: בוב הס, אוקטובר 2012, עריכה: צ'יפ הס, ספטמבר 2019
קשה לתקן בעיות שמגיעות לאחסון. עם זאת, כל מגדל חווה אותם. ניתן לטעון שאחת המשימות החשובות ביותר בקציר היא לדעת מה אתה מביא לאחסון. בין אם הבעיות קשורות למזג אוויר או למחלות, לטמפרטורה או ללחות, יש להתחשב בכל אחד מהגורמים הללו בכדי למקסם את התשואה והאיכות.
כאשר היבול שלך בעצם בריא, ייתכן שאתה נמצא רק באמצע השוק בקציר. אחרי כמעט שנה באחסון זה די מסודר למצוא איכות מעולה שיוצאת. אך כאשר ידועות בעיות בקציר, המצב יכול להיות שונה לחלוטין. התמונה עשויה לדרוש פשרות שפשוט ממזערות אובדן עד שניתן לשלוח את היבול לשוק. ככל שתדע יותר על מה שאתה שומר באחסון, כך גדל הסיכוי שתתמודד בהצלחה עם כל הבעיות הקיימות בקציר.
מאמר זה נועד להוות מדריך לניהול אחסון כאשר ניכרים תפוחי אדמה בעייתיים. שבעת הצעדים נועדו לעזור להאיר אור על הגורמים הגורמים לבעיות, ולהציע טכניקות למזעור אובדן האחסון כאשר עליכם להכניס תפוחי אדמה בעייתיים לאחסון.
תפוחי אדמה בריאים, זרימת אוויר אחידה טובה ומערכת אוורור מעוצבת הם בערך כל מה שמנהל אחסון יכול לבקש כשהוא נכנס לאחסון. על כל מה שנותר לדאוג הוא, תת-אופטימיזציה, ריפוי פצעים והשוק.
תוך התחשבות בצד השני, פחד מפני דלקת מאוחרת, ריקבון ורוד, נזקי כפור או אפילו תפוחי אדמה רטובים שהוכנסו לאחסון, הן ניהול הטמפרטורה והן הלחות דורשים הליכה בקו דק מאוד. בהחלט יש סתירה בין תנאי האחסון לתת-תת-אופטימום אופטימלי, לבין שליטה אופטימלית במחלות. על מנת למזער אובדן יש ליישם תוכנית לטיפול בבעיות.
ניהול טמפרטורת ולחות הערימה במהלך השבועות הראשונים באחסון הוא למעשה פעולה מאזנת כאשר מזג האוויר אינו אידיאלי. זה כמעט בלתי אפשרי לשלוט ברוב ההפרעות עם טמפרטורות עיסה הרבה מעל 50 ° F במשך זמן רב מאוד. וזכור, תת-תת-קרקע נעצרת מתחת ל -50 מעלות צלזיוס.
הערכת סיכונים טובה ויסודית של תפוחי האדמה שיונחו באחסון אמורה לתת לך מושג לגבי נוכחות של דלקת מאוחרת או הפרעות אחרות בגידול שלך. מרבית רשויות המחקר מצביעות על כך שזיהום בדלקת מאוחרת הגדולה מכ -4% לערך מועט לאחסון. עם זאת, אם פחות מ -2% מהיבול המגיע לאחסון נגוע, ניתן לנהל זיהום בדלקת מאוחרת. יש לקוות שנרשמים הערות בכל שדה בעונת הגידול, ובמיוחד בשבועות המעטים לפני הקציר יספקו נוכחות של בעיות ומידע על טמפרטורה.
בדפים הבאים מוצגות הצעות להתמודדות עם נפיחים בעייתיים בקציר.
פירקנו את המדריך בן 7 השלבים שלנו לטיפול בתפוחי אדמה בעייתיים לשני חלקים. ראשית נדבר על הסיכונים אם הם מונחים באחסון, בתנאי יובש ובטמפרטורות הקציר. ובחלק 2 נדבר על תפוחי אדמה מלוכלכים לעומת נקיים, טמפרטורת עיסה, זרימת אוויר וטמפרטורת אגירה ולחות.
בואו נצלול ממש לשלב 1!
שלב 1: דע את הסיכון אם הוא ממוקם באחסון
תמונה ברורה של כל גורם המשפיע על סיכון האחסון נחוצה. כפי שאתה יכול לדמיין, המשקיף על פרט חשוב אחד מזרע, דרך גידול, קציר ואחסון, יכול למנוע אחסון מוצלח. כל נוכחות של דלקת מאוחרת או הפרעות אחרות של ריקבון בגידול שלך צריכה להתברר אם כל אחד מהגורמים הבאים המשפיעים על התפשטות המחלה נחקר בקפידה. אם סיכון האחסון גבוה מדי בגלל מחלה מוגזמת, תפוחי אדמה רטובים או קפואים, השקיעו מאמץ כולל בכדי להגיע ישירות לצמח. כדאי לשקול גורמים בנוסף לאלו המוצגים כאן:
גורם | תגובות |
זֶרַע | הקדש זמן למחקר והכרת מקור הזרע שלך. |
היסטוריה של קרקע (אדמה) | האם הייתה היסטוריה של בעיות? יש מתנדבים? |
היסטוריית האוויר | שימו לב לכל מזג אוויר בעונת הגידול שעשוי להוות גורם לדאגה |
שליטה כימית | האם כל מה שצריך נעשה במהלך הגידול בכדי לשלוט בבעיות? |
בעיות שדה צמודות | שימו לב לבעיות בשדות סמוכים, כולל פסולת גזירה ובעיות יבול. |
אינדיקציה לצריכה | מה ציינת במהלך הגידול, מה נעשה כדי לפתור בעיות ומה קיים בקציר. |
דוגמאות במהלך הצמיחה | בקציר עיין בהערות שלך. |
בגרות בקציר | חשוב: כל נוכחות של דלקת מאוחרת מאוחרת להרוג גפן לפחות שבועיים לפני הקציר. |
טמפרטורה, לחות וצמיחה בקציר | האם חם מכדי לשלוט בריקבון? האם זה מגניב מכדי לשלוט בחבלות? מגניב מדי בשביל להתמקד? יותר מדי נזקי כפור לאחסון? רטוב מדי לייבוש סביר באחסון? |
שלב 2: יבשים יבשים
הנשימה דורשת חמצן. תפוחי אדמה צריכים לנשום. אם כמות גדולה של תפוחי אדמה מונחת לאחסון רטובה, חייבת להיות זמינה פיזור אוויר אחיד לייבוש הערימה במהירות לפי הצורך. אדמה רטובה נצמדת לפקעות לחות או רטובות. אם קיימת בעיה פטרייתית או חיידקית, סביר להניח שסביבה רטובה וחמה תעודד בעיות. לכן, הימנעו מהבאת תפוחי אדמה לאחסון במזג אוויר גשום אם אתם יכולים, ובמיוחד מאזורים בשדה הרטובים כל הזמן. אם אין לכם ברירה, הכניסו ציוד שיעזור לסלק אשכולות אדמה הנצמדים לתפוחי אדמה.
יש לייבש תפוחי אדמה רטובים המובאים לאחסון במהירות האפשרית. סגור צינורות לפקעות בריאות ויבשות שכבר מאוחסנות, וכאשר הלחות כבויה, השתמש באוויר חיצוני יבש ככל האפשר כדי למצות לחות מהאחסון עד לחות פני השטח מהפקעות הרטובות. תהליך זה עשוי לדרוש הוספת חום, במיוחד אם האוויר החיצוני נמוך מ- 10º. עם זאת, אסור להקריב את טמפרטורת הערימה לחלוטין. יש לעקוב מקרוב אחר החלק העליון של הערימה לצורך לחות וטמפרטורה במהלך תהליך זה. זה חשוב מכיוון שהדף האחרון שהתייבש יהיה ממש מתחת לפני השטח העליונים של הערימה. אם קיימים עדויות לריקבון רך, הטמפרטורה של אוויר האספקה לשרבוטים הרטובים צריכה להיות נמוכה מ -10 ° C.
מכיוון שהנשימה גבוהה במהלך ריפוי הפצעים, ערימה רטובה תמנע אספקת חמצן מספקת לפקעות, ותת-סובריציה טובה תהיה בלתי אפשרית. מים חופשיים הם קטלניים ותפוחי אדמה רטובים אינם יכולים לנשום. טייקים ממדרגה שנייה:
- תפוחי אדמה מאזור רטוב בשטח זקוקים לתשומת לב מיוחדת
- הימנע מהכנסת תפוחי אדמה לאחסון במזג אוויר גשום
- פקעות רטובות מכניסות לכלוך נוסף
- משטח תפוחי אדמה רטוב מקדם צמיחת חיידקים
- משטח תפוחי אדמה אנו מונע ריפוי פצעים
- דרג תפוחי אדמה קפואים
שלב 3: הקציר למטה 18 ° С, מעל 8 °С
צריך לקרר פקעות נגועות. הכנסת אפילו אחוז קטן מאוד של פקעות הנגועות בדלקת מאוחרת לאחסון ללא יכולת למצות חום היא מסוכנת. וקציר של פקעות נגועות מעל 18 º לאחסון הוא ממש הימורים. שימו לב היטב לתחזיות מזג האוויר. ככל שיש לך הערכה רבה יותר למה שמגיע מזג האוויר, כך גדל הסיכוי שתשתלב בהנחיות הטמפרטורה האידיאליות. השתדלו בכנות לא להיתפס בצורך להביא הכדור לתוך קירור האחסון מ- 8СF. תת-סובריזציה חשובה, אך ייתכן שיהיה צורך להקריב תת-תת-קרקע אם יש לאחסן נבגי קר עם בעיות. השלכות צעד שלישי:
- פקעות נגועות או רטובות שהובאו לאחסון חמות מ- 18 מעלות צלזיוס כנראה לא יאחסנו בהצלחה
- יש להסיר חום מהפקעות הנגועות בשבוע הראשון לאחסון
- להיות בראש תחזיות מזג האוויר ולתכנן קציר תוך התבוננות בטמפרטורה ובגשם
- התחממות תפוחי אדמה קרים באחסון עלולה לגרום להיווצרות התעבות על תפוחי האדמה הקרים
- הקריבו תת-סובריזציה במידת הצורך, כדי לשלוט בריקבון