בקרת מחלות אחסון

שליטה במחלה היא מרכיב בסיסי של ניהול אחסון. מחלות מעטות מקורן בחנות. הם מגיעים לרוב משני מקורות ראשוניים: הזרע
או האדמה. עם זאת, רבות מבעיות המחלה המשפיעות על שווקי הפרימיום יכולות להתפתח במידה מסוימת בחנות, ואם לא נשלטות, ההשלכות
יכול להיות קטסטרופלי, אם במונחים של פירוק פיזי של היבול או באובדן שווי שוק.

שלושה גורמים מרכזיים שכולם צריכים להיות נוכחים:
● הכמות של חיסון מחלה, בדרך כלל נבגים או חיידקים, המצויים על הפקעות;
● האם לחות, רכיבי תזונה וטמפרטורה מתאימים להתפתחות המחלה (מיקרו אקלים);
● העמידות הטבעית של הפקעת לאורגניזם המחלה. זה כולל עור חזק, כך שהפילור יעיל חשוב לבקרת מחלות.

לעתים רחוקות יש תרחישי אחסון רבים שבהם אין מארחי מחלות פוטנציאליים, אפילו עם שימוש בזרעים נקיים ובזנים עמידים. מערכת עור טובה היא חיונית, שכן חיסון למחלה קיים לעתים קרובות ושליטה במיקרו אקלים חיונית לניהול הסיכון למחלה. הפחתת הסיכויים להתפתחות מחלה יכולה להיות מושגת באמצעות אמצעים מומלצים, הכוללים:
● שריפה בזמן כדי להבטיח עורות סט חזקים לאחסון
● קציר יעיל, המאפשר סגירה מהירה של החנות
● זרימת אוויר אופטימלית לייבוש וקירור יעילים
● הימנעות מעיבוי
● היגיינת חנות וכיתה טובה

התייחסות: מדריך מנהלי חנויות תפוחי אדמה (https://horticulture.ahdb.org.uk/)