יותר מ-60 טון של תפוחי אדמה צעירים מתוכננים להיקטף על ידי חקלאי ROTA-AGRO. כל עבודות ההכנה בוצעו, ציוד ואנשים יצאו לשדות, אמר האגרונום אלכסנדר קמבור. "יום קודם, כיסחנו את הצמרות כדי שיהיה נוח יותר לקציר. הייחודיות של קציר תפוחי אדמה מוקדמים היא שהוא חצי מכני - חופר תפוחי אדמה עובד, אבל הפקעות נקצרים ביד. זה מייגע, אבל תפוחי אדמה צעירים דורשים קטיף זהיר, הקליפה עדיין דקה מדי, קל להזיק ולקלקל את המצגת", אמר קמבור. כל יבול תפוחי האדמה הצעירים יימכר מיד. לזן הבלרוסה המוקדם יש ביקוש רב לטעמו ולמראהו? פקעות בצבע ורוד, בצורה הנכונה, עם עיניים קטנות. זנים מאוחרים יותר - גאלה ואלוא"ת - יעברו לאחסון, הם יבצרו בסוף אוגוסט. התוכניות הן לקצור 950 טון תפוחי אדמה. הקטיף יאוחסן בחנות ירקות, שם יסומן לשברים, ייארז ונמכר לאורך כל השנה.