KFC מייבאת תפוחי אדמה ממצרים. המסעדה אומרת שהמדינה מקיימת סטנדרטים קבועים המשפרים את איכות תפוחי האדמה, דבר שהחקלאים הקנייתים לא עושים.
יצרנים מקומיים יתחילו לספק לרשת מסעדות מזון מהיר אמריקאית קנטאקי פרייד צ'יקן (KFC) עם תפוחי אדמה עד סוף השנה.
ממשלת מחוז Nyandarua ו-KFC קיימו שיחות כדי למצוא דרכים שבהן KFC יכול לעבוד עם חקלאים באמצעות קואופרטיבים או קבוצות נוער מאורגנות לקניית תפוחי אדמה מקומיים. המושל פרנסיס קימיה ומנכ"ל KFC, ז'אק תיוניסן, הסכימו על מסגרת שתועיל לחקלאים. זה יהיה תוך עמידה קפדנית בסטנדרטים הבינלאומיים שנקבעו, שיראו שהזיכיון ישמור על איכותו בזמן שחקלאים בניאנדרואה ישפרו את שיטות החקלאות והאחסון שלהם.
KFC מייבאת תפוחי אדמה ממצרים. המסעדה אומרת שהמדינה מקיימת סטנדרטים קבועים המשפרים את איכות תפוחי האדמה, דבר שהחקלאים הקנייתים לא עושים. הצהרה שפורסמה לאחרונה של הזכיינית לפיה אזל הצ'יפס עוררה תגובות חריפות מבעלי העניין בשרשרת הערך של תפוחי האדמה. היו שהתייחסו לזה כחסר רגישות לחקלאים קנייתים שנאבקו למצוא שוק לתוצרת שלהם. ממשלת המחוז ו-KFC יקימו ועדה טכנית משותפת לטיפול בבעיות, כאשר ההתקשרות הבאה צפויה ביום רביעי הבא.
לאחר הפגישה, KFC התחייבה לאפשר פגישה בין מעבדים פוטנציאליים לחקלאים בניאנדארואה כדי להשיג את הסטנדרטים הנדרשים. שני הצדדים הסכימו לקשר את החקלאים המקומיים עם ריבוי זרעים וייצור תפוחי אדמה באיכות גבוהה, לא רק עבור KFC אלא לשווקים מגוונים אחרים. כ-80 אחוז מהמוצרים מ-KFC בקניה הם ממקור מקומי. הם כוללים עוף, לחמניות וירקות.
חקלאי תפוחי אדמה בניאנדרואה בירכו על השיחות בין ממשלת המחוז ל-KFC. יו"ר איגוד חקלאי תפוחי האדמה בניאנדרואה, ווילפרד קימארו, כינה את המהלך כדרך קדימה עבור חקלאים לקצור בגדול. הוא הצטער על כך שתפוחי אדמה נרקבו בחוות בגלל חוסר שוק.
מושל ניאנדארואה אמר שהמחוז גם יקים מעבדים באיכות גבוהה באמצעות שיתופי פעולה. Theunissen אמר כי הרשת הקמעונאית תומכת בתעסוקה של אנשים מקומיים, במיוחד בני הנוער, המהווים את הפלח הגדול ביותר של כוח העבודה שלה. המושל Kimemia הוסיף: "באמצעות פרויקט תרבית רקמות תפוחי האדמה, ניתן יהיה להכפיל במהירות כל זן זרעים הנדרש על ידי השוק. אנו משתמשים בטכנולוגיה העדכנית ביותר לייצור זרעים איכותיים ביחידת ריבוי הזרעים שלנו ב-Oljororok."
הוא ציין כי מפעל האחסון הישן באולקאלו כמעט הושלם, והוסיף כי החקלאים יעזרו בזרעים לעיבוד מגוון במהלך עונת הגשם הארוכה הקרובה בתקווה שהתוצרת תגיע לשוק עד יוני. המושל הוסיף כי הממשל שלו נמצא בתהליך של סיוע למעבדי מזון במחוז באמצעות מודל של שותפות ציבורית-פרטית (PPP) להרחבת המתקנים. בנוסף, KFC אמרה שהיא בוחנת את האפשרות להשיג גבינה משחקני חלב בניאנדרואה.
תוכנית חדשה להבטיח שחקלאי תפוחי אדמה יאכלו נתח מזומן של KFC
קנטאקי פרייד צ'יקן, הידוע יותר בשם KFC, זיהה כעת חקלאים לגדל את זן תפוחי האדמה שהם רוצים, אמר שר קבינט החקלאות פיטר מוניה. מוניה אמר שהמשרד כבר הגה תוכנית כיצד לגדל את הזנים המסוימים ש-KFC דורש. זה התאפשר הודות לקרן הבינלאומית לפיתוח חקלאי (IFAD) שתומכת בהם להתחיל לגדל זנים נוספים ולהבטיח שיהיו להם כאלה שמשמחים את החיך של המתעניינים בצ'יפס מסוג KFC או צ'יפס.
מוניה נאם במהלך הפורום הבין-ממשלתי הרביעי על חקלאות חקלאות בניירובי ביום חמישי. לפי Munya, משרד החקלאות הסכים לעבוד יחד עם KFC וזיהה את האנשים איתם הם רוצים לעבוד כדי להתחיל להפיץ את הזן המסוים שהם צריכים, כמו גם שותפים רלוונטיים.
- למה KFC מייבאת תפוחי אדמה כשאנחנו מייצרים כל כך הרבה במקום?
- איך ייצור תפוחי אדמה זרעונים ממש בקניה - חלק 2
- איך ייצור תפוחי אדמה זרעונים ממש בקניה - חלק 1
"חשוב גם שאנשים ידעו שתפוחי אדמה שמכינים צ'יפס זה רק חמישה אחוזים. את השאר אוכלים בדרכים אחרות. אבל, כמובן, בגלל סוג המעמד החברתי של האנשים שאוכלים את האחד המסוים הזה, זה משך עניין רב להראות שאנחנו במשבר בתת-מגזר תפוחי האדמה", אמר מוניה. בשבוע שעבר, Wachira Kaguongo, מנכ"לית במועצה הלאומית לתפוחי אדמה, אמרה שהם הסכימו בפגישה לחייב חקלאים לשתול את זן המרקיז כדי להפחית את ההסתמכות המוגזמת על יבוא.
תמיכה בחקלאים
Munya ציין כי המשבר האמיתי בתת-מגזר תפוחי האדמה תומך בחקלאים לגדול ולהתמודד עם הפסדים לאחר הקטיף ולהבטיח שהם מגיעים לשוק. "ההפסדים שלאחר הקציר הם המקום אליו מגיעים המתווכים כדי לנצל אותם", אמר מוניה. בתחילת ינואר דיווחה זיכיון KFC בקניה שנגמרו לה תפוחי האדמה, סתירה במדינה שבה חקלאים קטנים מגדלים את היבול בטונות אך אינם יכולים לגשת כראוי לשוק.
ענקית המזון המהיר בארה"ב הודיעה כי לאחר עונת חגים עמוסה, יוצעו ללקוחות קניה פריטי מזון אלטרנטיביים כמו Ugali במקום צ'יפס. KFC, הפועלת בקניה באמצעות זיכיון Kuku Foods East Africa, מייבאת תפוחי אדמה בעיקר ממצרים לצ'יפס, המוכרים בדרך כלל כ"צ'יפס" במדינה המזרח אפריקאית. KFC, בניגוד למסעדות מקומיות, מקבלת רק תפוחי אדמה שקולפו, חתכו לגודל הנדרש והוקפאו לעיבוד כצ'יפס.
המצב הקשה של KFC בקניה מגיע זמן קצר לאחר שמקדונלד'ס נאלצה להגביל באופן זמני את גודל המנות של הצ'יפס שלה ביפן, בטענה לשיבוש בנמל ונקובר. רשת המזון המהיר נאלצה לבצע טיסות שכר כדי לספק תפוחי אדמה ולחדש את הפעילות הרגילה. בקניה, KFC מסרה כי עיכובים במשלוח עקב מצב קוביד-19 הביאו למחסור מקומי בתפוחי אדמה, ולמרות שתפוחי אדמה זמינים בקלות בקניה, החברה אמרה שהיא לא יכולה להשיג מקור מקומי תוך שמירה על תקני האיכות המחמירים שלה.